Kompor adalah salah satu jenis utama peralatan rumah tangga untuk dapur. Pilihan hobs modern sangat bagus sehingga dapat membingungkan pengguna yang berpengalaman sekalipun. Bahan yang berbeda, metode pemanasan, dan fungsional memiliki kelebihan dan kekurangan. Bagaimana cara memilih kompor yang cocok? Pertanyaannya memerlukan studi yang terperinci, karena agar tidak melakukan kesalahan dalam memilih dan tidak menyesali pembelian, Anda perlu memperhitungkan banyak poin dan tidak melakukan kesalahan. Jelas bahwa kita akan berbicara tentang panel tertanam, karena kalau tidak itu bukan panel, tetapi kompor yang lengkap.
Gas atau listrik?
Sebelum memilih kompor, ada baiknya memutuskan bagaimana akan menghasilkan panas.
Jenis utama permukaan memasak dalam hal ini adalah dua: gas dan listrik. Yang pertama cocok jika gas dipasok ke rumah atau keluarga menggunakan tabung gas. Ngomong-ngomong, ibu rumah tangga jauh lebih terbiasa menggunakan kompor gas, karena untuk waktu yang lama mereka yang paling terjangkau.
Yang kedua akan membantu ketika tidak ada gas (misalnya, di rumah negara atau di rumah yang dibangun menggunakan teknologi eksperimental, ketika pemanasan disebabkan oleh listrik). Perlu dicatat bahwa kompor listrik adalah yang paling umum saat ini. Namun, mereka akan membutuhkan kabel tiga fase, dan ini adalah biaya tambahan.
Penting!
Ada juga tampilan gabungan. Panel semacam itu dapat bekerja baik dari gas maupun dari jaringan, tergantung pada apa yang saat ini tersedia. Misalnya, saat mematikan gas, Anda bisa menggunakan outlet, dan sebaliknya.
Ini ada baiknya mempertimbangkan fakta lain. Permukaan listrik biasa memanaskan burner dan piring untuk waktu yang sangat lama, dan kemudian menjadi dingin selama ini menyebabkan pemborosan listrik yang tidak dapat dibenarkan. Dan itu, seperti yang Anda tahu, jauh lebih mahal daripada gas. Oleh karena itu, listrik diproduksi dengan berbagai jenis pembakar, yang perangkatnya memungkinkan untuk mengurangi biaya-biaya ini pada tingkat tertentu.
Varian hob paling modern, yang bekerja dari jaringan, adalah permukaan induksi, berdasarkan prinsip induksi elektromagnetik. Permukaan seperti itu hanya memanaskan piring, sementara itu sendiri tetap dingin. Namun, kompor induksi jauh lebih mahal daripada yang lainnya.
Ketergantungan dan manajemen
Panel tergantung atau independen - apa artinya?
Hobs yang tergantung hanya dapat bekerja secara bersamaan dengan oven mereka. Dan panel kontrol untuk mereka paling sering terletak di oven itu sendiri. Jika Anda membeli panel dan oven terpisah, perlu diingat bahwa tidak semuanya cocok satu sama lain, bahkan dalam kisaran model yang sama dari satu produsen. Pertanyaan ini harus diklarifikasi sebelum melakukan pembelian.
Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari kompor independen adalah bahwa kompor dikendalikan secara terpisah dari oven, dapat ditempatkan di tempat yang nyaman di dapur - tidak perlu langsung di atas oven. Mungkin, misalnya, di atas mesin pencuci piring atau sistem penyimpanan. Ini memungkinkan Anda untuk lebih rasional menempatkan peralatan rumah tangga yang diperlukan di dapur, terutama di area kecil.
Jenis manajemen. Untuk menghidupkan / mematikan pembakar, dua jenis kontrol utama digunakan: mekanis dan sentuhan. Mayoritas konsumen pertama menganggap yang paling dapat diandalkan: untuk menghidupkan atau mematikan kompor, serta menyesuaikan daya nyala, Anda hanya perlu memutar kenop. Selain itu, biaya kompor dengan kontrol ini jauh lebih rendah. Pada saat yang sama, kontrol sentuh jauh lebih nyaman - Anda hanya perlu menyentuh.Dan mencuci panel kontrol seperti itu sederhana: cukup bersihkan permukaannya.
Terbuat dari apa fondasi itu?
Jawaban untuk pertanyaan ini memungkinkan Anda untuk mengetahui, misalnya, seberapa andal panel dalam operasi, seberapa sulit untuk mempertahankannya.
Bahan utama dari mana kompor diproduksi beberapa.
- Aluminium. Panel aluminium tidak mahal. Tetapi dalam hal ini, mungkin, keunggulan mereka berakhir. Selama operasi, aluminium dengan cepat redup, mudah tergores selama pengangkutan atau mencuci (karena itu, takut akan abrasive dan jaring logam untuk dicuci). Sidik jari tetap berada di permukaan seperti itu dari sedikit sentuhan, dan percikan bahkan air bersih pasti akan meninggalkan noda berantakan.
- Email. Nilai tambah pertama adalah sama - harga terjangkau. Yang kedua adalah kemampuan untuk memilih warna dari berbagai warna yang cukup luas. Panel enamel tidak takut kerusakan mekanis, beban suhu, mereka tidak meninggalkan sidik jari atau air. Tapi enamel itu mudah retak, dengan canggung menjatuhkan benda berat di atasnya, serta menggaruknya dengan abrasive.
- Besi tahan karat. Model stainless steel sedikit lebih mahal dari dua sebelumnya. Mereka lebih unggul dari aluminium dalam resistensi dampak dan tahan panas, tetapi sidik jari dan noda dari kelembaban pada mereka juga tetap.
- Gelas keramik. Lapisan yang paling mahal, tetapi juga yang paling bergaya, untuk itu ia menikmati cinta konsumen yang memang layak. Pada saat yang sama, mudah untuk merawat keramik kaca - cukup bersihkan dengan spons basah atau pisau pengikis khusus. Keramik kaca dapat mengurangi konsumsi energi untuk memasak, karena cepat memanas dan mendingin dengan cepat. Apalagi di luar zona pemanasan, yang ditandai dengan jelas, kompor selalu dingin.
Namun, ada kelemahan untuk pelapisan seperti itu. Ini sangat rapuh dan dapat retak pada dampak dengan benda berat, keripik cukup mudah dibentuk. Jika sampai di permukaan air dingin yang dipanaskan, retakan muncul. Bintik-bintik manis tetap di permukaan seperti itu. Dan gula yang ada di panel kerja dapat merusak struktur keramik gelas sehingga ada jejak selamanya. Selain itu, piring untuk itu harus dipilih dengan benar: bagian bawahnya harus benar-benar rata, dan diameternya tidak boleh lebih besar dari zona pemanasan, jika tidak bintik-bintik putih akan tetap berada di belakang tepi zona ini.
Tip
Jangan pernah memilih kompor sesuai dengan satu kriteria. Memang, kepuasan dengan pengoperasian perangkat tergantung pada keseluruhan kompleks parameter yang berbeda - pada seberapa tepatnya akan mudah bagi Anda untuk bekerja dengan sistem kontrol tertentu, bahan tertentu, bentuk panel, lokasi pembakar, dll.
Varietas pembakar untuk panel listrik
Dalam hobs modern, variasi ukuran dan bentuk hobs cukup besar.
- Bentuknya bisa bulat, lonjong, bahkan segitiga.
- Dua atau tiga rangkaian pembakar pada model listrik memungkinkan untuk memilih area pemanasan tergantung pada diameter piring.
- Kehadiran zona ekspres (dengan peningkatan daya) juga merupakan kunci pemanasan cepat.
- Zona oval akan menarik bagi mereka yang suka memasak di lobi atau hidangan oval lainnya.
- Pembakar wajan khusus dirancang untuk memasak dalam kuali atau hidangan yang serupa.
- Jumlah pembakar dapat bervariasi dalam model yang berbeda dari 2 hingga 6 (kadang-kadang bahkan lebih).
Omong-omong, di kompor gas untuk pemanasan cepat dan seragam, mahkota pembakar ganda (tiga kali lipat) sering digunakan, yang masing-masing memiliki 2 atau 3 baris nyala api.
Sekarang tentang prinsip pembakar. Aluminium, stainless dan permukaan memasak built-in berenamel untuk dapur diproduksi dengan cincin buta, di dalamnya ada koil pemanas listrik. Model inilah yang lebih panas dan lebih dingin daripada yang lain.Selain itu, seiring waktu mereka kehilangan "presentasi" mereka, berbagai tempat tetap ada pada mereka.
Beberapa jenis elemen pemanas ditemukan dalam panel kaca-keramik: pembakar halogen, induksi, pembakar cepat atau Hi-Lite.
- Rapid juga dilepaskan dalam bentuk spiral, tetapi memanas dan mendingin dengan cepat.
- Halogen, selain spiral, dilengkapi dengan lampu halogen tambahan yang kuat, yang menambah panas yang signifikan selama pengoperasian kompor. Mereka memanas dan mendingin lebih cepat, tetapi pada saat yang sama seluruh permukaan kerja dipanaskan, dan bukan hanya pembakar.
- Pembakar Hi-Lite memiliki elemen pemanas pita yang tertutup di dasar asbes. Mereka memanas hampir seketika. Penyesuaian tingkat pemanasan multi-tahap memudahkan memilih mode memasak yang optimal.
Apa keuntungan dari kompor induksi?
Masalah ini memerlukan pertimbangan terpisah, karena prinsip operasi kompor induksi secara radikal berbeda dari semua yang dijelaskan di atas. Tetapi karena itu, panel tersebut adalah yang paling ekonomis dan paling aman untuk digunakan.
Jadi, perbedaan antara panel induksi dari listrik adalah sebagai berikut.
- Listrik pertama memanaskan spiral piring panas, lalu kompor, lalu piring, sambil menghabiskan banyak energi untuk pemanasan. Permukaan induksi selalu tetap dingin, yang aman. Prinsip operasinya didasarkan pada penciptaan medan elektromagnetik, yang langsung memanaskan langsung bagian bawah piring. Energi ini membutuhkan satu setengah kali lebih sedikit.
- Karena alat seperti itu, waktu memasak juga secara signifikan dihemat (misalnya, panel induksi dapat merebus air dalam 3 menit, sedangkan panel listrik membutuhkan setidaknya 5-6 menit).
- Peralatan masak apa pun cocok untuk panel listrik, hanya yang spesial untuk induksi: dengan alas tebal multilayer yang idealnya terbuat dari bahan feromagnetik (mentransmisikan gelombang magnetik).
- Keamanan kompor induksi juga terletak pada kenyataan bahwa kompor tidak akan menyala jika ada benda asing yang masuk. Jadi, anak kecil tidak akan bisa secara tidak sengaja membuat api.
Mungkin satu-satunya kelemahan panel induksi adalah harganya yang luar biasa. Oleh karena itu, untuk memutuskan kompor mana yang akan dibeli, induksi atau listrik, pertama-tama perlu untuk mengevaluasi kemungkinan keuangan. Lagi pula, pembelian seperti itu akan memerlukan akuisisi satu set hidangan khusus, yang juga sangat mahal.
Tip
Jangan diskon berapa banyak kompor baru akan cocok dengan interior Anda. Bahkan yang paling nyaman, itu tidak akan membawa kesenangan sejati jika merusak rencana desain di dapur.
Apa lagi yang harus dicari saat memilih?
Di atas dinyatakan karakteristik teknis yang akan memungkinkan kita untuk menilai tingkat keandalan, keamanan, efisiensi. Namun, memilih peralatan rumah tangga, penting untuk mempertimbangkan semuanya. Misalnya, kehadiran fungsionalitas modern tambahan yang dapat dilengkapi dengan panel. Ibu rumah tangga akan menikmati fungsi-fungsi berikut:
- pengapian listrik;
- kontrol gas (pemblokiran otomatis pasokan gas saat meniup api);
- menghalangi dari aktif secara tidak sengaja (perlindungan terhadap anak-anak);
- indikator pemanas burner;
- shutdown otomatis jika tidak ada tindakan pada panel untuk sementara waktu;
- mendidih otomatis (mempertahankan suhu pemanasan yang diperlukan setelah mendidih).
Warna model itu penting. Dan bukan hanya karena ia dapat membawa disonansi warna ke dalam gaya keseluruhan interior. Jika Anda akan memasak ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman atau, sebaliknya, terlalu tua orang dengan gangguan koordinasi, Anda tidak boleh memilih warna-warna terang: bercak tak berujung dan percikan yang tak terhindarkan dalam kasus-kasus seperti itu sangat mencolok. Selain itu, jika ada anak kecil di rumah, mereka dapat meninggalkan "seni" mereka di permukaan putih.
Tip
Jangan membeli kompor paling modern untuk ibumu yang sudah lanjut usia. Terlepas dari semua "kemajuan" dan kemudahannya, sangat sulit bagi orang tua untuk merasa nyaman dengan kontrol peralatan tersebut: mereka takut dengan sensor, indikator, pembakar "kaca" favorit kami dan "kecerdasan" lainnya. Kemungkinan besar, ketakutan ini akan merusak semua kesenangan hadiah dan dia tidak akan bisa menggunakannya.
Dimensi kompor, ukuran dan jumlah pembakar di atasnya juga penting. Penting bahwa peralatan cocok di tempat yang telah ditentukan dan dapat menyediakan memasak untuk sejumlah orang.
Mungkin menjadi nyaman bukan untuk membeli produk jadi, tetapi untuk merakit kompor dari panel modular. Pada saat yang sama, pembakar dapat ditempatkan dalam bentuk poligon, sudut, busur, dll. Pendekatan ini dibenarkan jika ada persyaratan individu (misalnya, dapur kecil atau, sebaliknya, dapur terlalu luas, kehadiran beberapa orang di rumah yang akan memasak pada waktu yang sama, dll. .).
Memilih kompor adalah masalah yang cukup bertanggung jawab. Dan seseorang tidak dapat salah, hanya dengan mempertimbangkan seluruh kompleks persyaratan yang diberikan konsumen khusus untuk jenis peralatan rumah tangga ini. Gaya, warna, ukuran, peralatan, profitabilitas, keselamatan, keandalan, kenyamanan, jumlah anggota keluarga, usia mereka, area dapur - semua yang ada di sini tidak akan menjadi masalah kecil.