Kacang kastanye yang dapat dimakan - dari keluarga Beech. Dia bukan sesama kuda yang terkait dengan Sapindov. Ini adalah tanaman yang berbeda, tetapi, karena kemiripannya, mereka sering dikira spesies terkait.
Deskripsi Botani
Castanea sativa - dimakan atau berangan - adalah umum di pantai Atlantik Amerika Serikat, Mediterania, Eropa Barat, Transkaukasia, dan Timur Jauh. Habitat alami: lereng bukit dengan tanah subur dan agak basah.
Chestnut - pohon gugur cepat dan semak. Batang spesimen dewasa lurus, kuat, ditutupi dengan kulit coklat kecoklatan tebal. Sistem root bersifat dangkal. Mahkota gigi tebal, berbentuk piramidal luas, atau berbentuk bulat telur. Tunas bersisik, bulat, runcing. Daun tangkai daun sederhana, hijau tua, di dahannya diatur dalam dua baris, membentuk semacam spiral. Piring berdaun kasar, lonjong, panjang 7-25 cm, berbentuk oval atau baji, dengan ujung runcing. Tepinya bergerigi. Permukaannya dilapisi dengan urat bulu. Di musim semi, dedaunan muda dikelilingi oleh lidah pendek berwarna pink muda, yang hancur di musim panas.
Chestnut - tanaman monoecious. Bunga berbentuk krem atau putih berdiameter hingga 1 cm dikumpulkan dalam satu perbungaan piramida longgar. Kebanyakan dari mereka adalah staminate, dan beberapa pistillate terletak di pangkal tangan, yang ukurannya mencapai 5-15 cm. Penyerbukan terjadi dengan bantuan serangga. Di musim semi, chestnut adalah tanaman madu yang baik.
Buah matang pada akhir September. Di luar, mereka sepenuhnya ditutupi dengan plus dengan paku panjang: beberapa bola berduri menggantung di tangkai tipis. Di musim panas, warnanya hijau muda, dan pada musim gugur warnanya menjadi cokelat. Di dalamnya ada kacang coklat keemasan. Buah kastanye sedikit lebih besar dari hazelnut, cangkangnya halus dan tipis, kernelnya ringan, mengandung banyak pati dan protein.
Umur pohon setidaknya 100 tahun. Ada monumen alam yang usianya melebihi 2000 tahun.
Perbedaan antara chestnut yang dapat dimakan dan yang tidak dapat dimakan
Kacang terlihat seperti buah berangan kuda dengan nama yang sama dalam bentuk, ukuran dan warna cangkang. Spesies yang tidak termakan rasanya pahit, pericarpnya tetap hijau ketika kacang sudah matang, dan permukaannya, bukannya paku panjang, dihiasi dengan tuberkel tumpul. Kacang jenis ini digunakan sebagai bahan baku farmasi, tidak cocok untuk dimakan.
Pohon berangan kuda juga memiliki perbedaan yang jelas. Daun bentuk palem yang membedah terletak berseberangan dengan dahannya, tangkai daunnya panjang. Bunga 2-3 kali lebih besar dari kastanye yang bisa dimakan.
Aplikasi
Buah
Kacang kastanye yang dapat dimakan adalah tanaman hias dan buah. Kacang-kacangannya adalah produk makanan berharga yang dapat dikonsumsi secara mandiri atau sebagai bagian dari hidangan. Di kernel, selain nutrisi utama, mereka mengandung:
- Vitamin B;
- tokoferol;
- karotin;
- vitamin C;
- asam organik;
- besi;
- fosfor;
- kalium;
- magnesium.
Buah-buah kastanye digoreng, direbus, ditambahkan ke makanan yang dipanggang, ke daging, kentang, hidangan pasta, camilan sayuran, saus dan bumbu.
Menabur madu memiliki rasa cerah, pahit, merah tua, mengalir, tidak gula untuk waktu yang lama. Komposisi mengandung lebih banyak mineral dan antiseptik daripada spesies lain. Produk ini berguna untuk digunakan pada segala usia: sebagai suplemen pencegahan dan terapi, pemanis alami.
Desain lanskap
Mahkota keriting yang subur, berbunga yang indah dan sistem akar yang dangkal membuat kastanye tanaman yang cocok untuk taman lansekap, kotak dan wilayah yang berdampingan, di hadapan elemen infrastruktur yang tersembunyi di bawah lapisan tanah. Pohon bahkan bisa ditanam di ruang bawah tanah.
Kayu
Kayu kastanye menjadi perhatian industri karena kekerasannya yang tinggi. Dalam sifat teknis, bahan ini sebanding dengan kayu ek. Gubal itu ringan, intinya berwarna coklat terang. Sinar intinya sempit, lapisan tahunan diucapkan. Bahan yang digunakan dalam konstruksi, untuk produksi balok terpaku, kayu lapis, lantai, trim panel, furnitur.
Karena kayu mengandung banyak tanin alami, barel dibuat darinya untuk pematangan anggur, cognac, brendi, dan jenis minuman beralkohol lainnya.
Dalam kedokteran
Bunga, rebung muda dan kulit pohon mengandung flavonoid, tanin, saponin, dan minyak esensial. Berdasarkan pada mereka, obat-obatan diproduksi untuk pengobatan penyakit pada saluran pencernaan, sistem saraf, pembuluh darah dan endokrin, aterosklerosis.
Ramuan dan tincture kulit kastanye digunakan sebagai kosmetik untuk masalah kulit atau rambut rontok.
Manfaat dan bahaya buah
Buah kastanye bermanfaat untuk hipovitaminosis, kelelahan fisik, gangguan keseimbangan psikoemosional, peningkatan tekanan darah, penurunan imunitas, dan kecenderungan penyakit radang. Ini adalah sumber protein nabati, asam lemak, karbohidrat kompleks dan zat aktif biologis. Dengan komposisi vitamin dan mineral, chestnut sebanding dengan jenis kacang lainnya.
Kerugian buah adalah rasanya yang ringan. Dalam bentuk mentahnya, biji kalah dari hazelnut atau kenari, menyerupai kentang mentah. Perawatan panas secara signifikan meningkatkan rasa.
Menolak penggunaan chestnut harus:
- kelebihan berat badan atau obesitas;
- diabetes mellitus;
- tukak lambung perut atau usus.
Sejumlah besar pati dalam nuklei dapat memperburuk gangguan metabolisme karbohidrat yang ada, dan serat kasar dapat menyebabkan eksaserbasi patologi saluran pencernaan.
Penyimpanan Panen
Buah matang mengandung banyak kelembaban. Jika Anda membiarkan hasil panen disimpan pada suhu kamar, maka akan hilang setelah beberapa hari - itu akan menjadi berjamur dan membusuk bahkan dalam cangkang.
Untuk menjaga kesegaran kacang selama mungkin, mereka harus ditempatkan di lemari es atau di ruang bawah tanah kering. Suhu udara yang disarankan: tidak lebih dari +3 ° C. Anda bisa memasukkan kacang ke dalam kotak dan menutupinya dengan pasir kering, seperti kentang atau wortel. Cocok untuk kertas atau tas linen bernapas. Jangan gunakan selofan. Kacang pra-goreng atau rebus bisa dibekukan. Tunduk pada semua persyaratan, chestnut akan bertahan hingga 6-7 bulan.
Pendaratan
Chestnut membutuhkan banyak ruang, tanah subur subur, berdrainase baik dari reaksi netral atau alkali. Jika Anda berencana untuk menanam pohon di kebun, Anda harus ingat bahwa tidak ada tanaman yang tumbuh di bawah mahkotanya dan di dekat akarnya.
Lebih baik menempatkan bibit di tanah terbuka di musim semi. Untuk iklim sedang, varietas hibrida beradaptasi dengan baik, yang ketahanan dinginnya lebih tinggi daripada penduduk asli selatan.
Lubang untuk sistem akar digali dengan kedalaman dan lebar 60-70 cm. Untuk penanaman kelompok, jarak antara mereka harus 3,5-4 m. Lapisan drainase setebal 20-30 cm diletakkan di bagian bawah. Tanah yang dikeluarkan dari lubang dicampur dengan jumlah humus yang sama , tambahkan tepung dolomit dan jeruk nipis: 300 g per ember bumi. Saat menanam di sekitar leher akar, gundukan setinggi 15-20 cm dituangkan, tanah dimusnahkan, mencegah terbentuknya lubang di bagian dalam. Leher itu sendiri harus naik sekitar 7-10 cm. Dianjurkan untuk menggali pasak berturut-turut dan mengikat batang rapuh kepada mereka.
Setelah menyelesaikan pekerjaan, 15 l air dituangkan di bawah akar masing-masing spesimen.
Peduli
Sepanjang musim tanam, perlu untuk benar-benar mengamati rezim kelembaban dan nutrisi pohon. Tunas muda sangat sensitif terhadap hal ini.
Anda perlu menyirami chestnut seminggu sekali, tidak termasuk saat hujan lebat. Saat bibit mencapai usia 5 tahun, kadar air berkurang. Selain periode kekeringan dan panas, penyiraman tambahan diperlukan 1-2 kali untuk seluruh musim.
Direkomendasikan menggunakan cairan top liquid. Pada bulan April: larutan 10 liter air dengan 1-2 kg kotoran sapi dan 20 g urea per barel. Pada bulan Agustus - pupuk serupa dengan penambahan 15 g nitroammofoski.
Tanah di sekitar chestnut harus dilonggarkan dua kali sebulan hingga kedalaman 7-10 cm, menghilangkan gulma. Lingkaran batang lebih disukai mulsa dengan serbuk gergaji, jarum atau gambut.
Untuk mencegah kekalahan embun tepung dan infeksi lainnya, penting untuk menyemprot mahkota dengan api dua kali sebulan, dan merobek daun yang sakit. Untuk memerangi ngengat dan hama kastanye, sayuran hijau dan batang karbofos dan insektisida lainnya harus dirawat.
Musim dingin
Sebelum cuaca dingin yang parah, bibit muda perlu diisolasi. Sistem akar ditutupi dengan lapisan mulsa yang tebal hingga ketinggian 30 cm. Mahkota bunga es dibungkus goni dan diikat dengan benang. Pohon dewasa memiliki perlindungan salju yang cukup. Dengan dimulainya musim dingin, salju tinggi menuangkan di sekitar batang mereka.
Pembiakan
Chestnut bisa ditanam dari biji. Diperlukan buah yang matang dan tidak rusak. Sebelum tanam, mereka dikelompokkan, disimpan 2 minggu pada suhu + 2-3 ° C, kemudian direndam selama 5 jam dalam air hangat. Bahan itu diperdalam ke tanah dengan 6-8 cm, pada jarak 20 cm dari satu sama lain. Anda dapat melakukan ini di musim semi dan musim gugur. Kecambah tipis saat mereka tumbuh 20-30 cm.
Chestnut diperbanyak dengan stek selama musim panas. Sebagai bahan yang digunakan tunas lignifikasi panjang 25-30 cm, dengan beberapa tunas pertumbuhan yang dikembangkan. Irisan dibuat pada sudut 45 °. Untuk berakar, stek diperdalam menjadi campuran tanah dan gambut, diberi makan dan disiram secara teratur.