Ini adalah salah satu hidangan yang berisi menu nyonya rumah. Termasuk sedikit bahan. Cepat, mudah dimasak. Ini adalah makan malam keluarga yang sempurna. Sup lentil sangat enak dan bergizi, bisa dimasak dalam kaldu daging atau sayuran. Saya suka sup lentil dengan bacon lebih banyak. Produk utama untuk hidangan kami adalah lentil. Ini tersedia di sebagian besar toko kelontong. Kami akan memasak sup lentil. Resepnya sederhana. Sederhana dan enak. Sup yang luar biasa lezat!
Setiap ibu rumah tangga selalu memiliki beberapa sayuran dasar di lemari es - bawang, wortel, peterseli, dan lainnya. Mereka akan menjadi dasar untuk hidangan kami.
Bahan-bahan (untuk panci sup 2 liter):
- lentil - 1/2 cangkir;
- bawang - 2 bawang menengah;
- wortel - kecil - 1 pc;
- kentang - 5-6 kentang berukuran sedang;
- bacon - 100 gr .;
- daun salam - 1 pc.;
- peterseli, dill, bulu bawang merah - secukupnya;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Memasak:
- Tuang air ke dalam panci dan nyalakan.
- Cincang 1 bawang dan celupkan ke dalam air mendidih, biarkan mendidih selama sekitar lima menit.
- Pada saat ini, parut wortel pada parutan kasar dan tambahkan kaldu bawang mendidih.
- Cuci lentil dan tambahkan ke wajan, didihkan selama 10-15 menit.
- Tambahkan kentang - biarkan masak sampai lunak.
- Saat kentang hampir siap, tambahkan garam, merica, dan daun salam.
- Masukkan bacon, potong-potong, ke dalam wajan. Itu harus digoreng sampai ringan. Bacon goreng memberi sup rasa istimewa dan aroma istimewa.
- Bawang cincang halus - ke dalam daging asap di wajan. Saat bawang digoreng hingga berwarna keemasan dan transparan, tambahkan isi wajan ke dalam sup.
- Hapus "lavrushka", tambahkan sayuran cincang halus.
- Itu saja, sup lentil siap! Silakan dinikmati makanannya!
Mereka yang suka asam dalam sup dapat menambahkan jus irisan lemon ke piring sebelum makan.