Sayuran musim dingin tradisional adalah bit, wortel, bawang, bawang putih dan kentang. Setelah mengatur sebuah kotak untuk menyimpan sayuran di balkon, Anda dapat menikmati sayuran akar segar sepanjang musim dingin. Mereka berbohong untuk waktu yang lama, menjaga vitamin dan mineral. Musim dingin tidak dapat diprediksi, tetapi tanpa salju sangat jarang. Ada beberapa cara untuk membantu menjaga sayuran tetap berada di loggia, walaupun jendelanya dingin.
Jika Anda hidup dengan balkon tanpa glasir, Anda dapat segera membatalkan upaya untuk menggunakannya untuk menyimpan sayuran. Ketika suhu turun hingga -1 ° C, kentang menjadi tidak dapat digunakan - kentang akan mendapatkan rasa yang manis dan menjadi lunak saat disentuh. Jika Anda telah menjaga kehangatan rumah dan balkon Anda berkaca, Anda dapat merencanakan pengaturan kotak khusus untuk menyimpan tanaman umbi-umbian.
Tidak mungkin untuk secara akurat menghitung perbedaan suhu di luar dan di dalam loggia, karena koefisiennya tergantung pada banyak faktor:
- kualitas jendela (jendela plastik membanggakan isolasi termal terbaik);
- ketebalan satuan kaca;
- area unit kaca;
- ukuran loggia;
- suhu di dalam apartemen, dll.
Kondisi penyimpanan untuk sayuran dan buah-buahan tertentu
Untuk memutuskan apakah mungkin untuk menyimpan sayuran dan bahkan beberapa buah di musim dingin di balkon, letakkan termometer di sana dan pantau suhunya. Bandingkan hasilnya dengan tabel di bawah ini.
Nama produk | Suhu penyimpanan |
Kentang | +2 hingga +3 ° C |
Wortel, Bit, lobak | 0 hingga +2 ° C |
Bawang putih | -1 hingga +3 ° C |
Bawang | 0 hingga +1 ° C |
Kubis | -1 hingga +2 ° C |
Buah pir | -1 hingga +5 ° C |
Apel | +1 hingga +2 ° C |
Jika tanda termometer sering turun di bawah 0 ° C, Anda harus mempertimbangkan memasang kotak khusus untuk menyimpan makanan di musim dingin. Ini dapat dilakukan secara mandiri, tanpa biaya mahal. Cukup untuk melakukan sedikit upaya fisik dan mental.
Untuk menyimpan sayuran, Anda dapat menggunakan:
- lemari pemanas;
- gudang fleksibel;
- Kotak plastik;
- sebuah kotak kayu dengan lapisan serbuk kayu;
- kotak buatan sendiri dengan pemanas;
- kulkas tua.
Kabinet termal
Ini adalah varian dari perangkat yang dibeli untuk melestarikan panen di musim dingin. Harganya banyak, tetapi harganya dibenarkan, karena menyelamatkan pemilik dari masalah yang tidak perlu dan risiko dibiarkan tanpa persediaan musim dingin. Kabinet tersedia dalam berbagai ukuran (masing-masing untuk setiap loggia). Mereka bekerja dari jaringan, jadi Anda harus merawat kabel listrik di balkon.
Kabinet pemanas tidak hanya secara independen mengatur suhu, tetapi dilengkapi dengan sistem ventilasi. Anda tidak perlu terus-menerus mengangkut kantung dengan tanaman umbi-umbian. Risiko rampasan makanan sangat berkurang. Suhu dalam wadah biasanya berkisar dari +2 hingga +7 ° C, yang mencegah buah membusuk.
Gudang fleksibel
"Balcony Cellar" - versi anggaran dari lemari pemanas. Di luar, sepertinya ransel besar, dilipat ringan dan kompak. Ini terbuat dari kain tahan lembap tiga lapis dan winterizer sintetis, dilengkapi dengan sensor termoregulasi dan juga bekerja dari jaringan listrik. Keuntungannya:
- di musim panas dapat dilipat dan disembunyikan di rak sehingga tidak mengacaukan setengah loggia;
- dia "menarik" listrik tidak lebih dari bola lampu biasa.
Kotak plastik
Menyimpan sayuran dalam kotak plastik adalah metode bagi mereka yang terlalu malas untuk terlibat dalam perangkat konstruksi yang lebih serius. Namun, jika iklim di daerah Anda tidak terlalu keras, Anda dapat menggunakan wadah seperti itu. Mereka harus dipasang tidak di lantai, tetapi di rak sehingga mereka 15 cm dari lantai dan dinding. Sayuran harus ditayangkan. Kantung-kantung kentang yang ditumpuk atau sayuran lain harus ditaburi serbuk gergaji. Jika suhu di balkon turun di bawah 0 ° C, lindungi laci dengan selimut, jaket tua atau polystyrene.
Kotak kayu dengan lapisan serbuk gergaji
Untuk pembuatan wadah seperti itu tidak perlu keahlian khusus. Yang Anda butuhkan hanyalah dua kotak dengan ukuran berbeda dan sekantong serbuk gergaji. Satu kotak harus lebih besar, yang kedua lebih kecil. Selembar karton tebal atau kain diletakkan di bagian bawah wadah kayu besar dan lapisan serutan kayu 10 cm dituangkan. Sebuah kotak kecil ditempatkan di atas serbuk gergaji dan lubang di antara dinding sisi padat ditutupi dengan serbuk kayu (jarak antara dinding kedua kotak harus setidaknya 10 cm).
Tip
Kentang dapat disimpan di departemen yang sama dengan bit: kentang menyerap kelembaban secara sempurna.
Sayuran harus selalu tertutup selama penyimpanan. Jika loggia tidak diisolasi dan suhunya sering di bawah titik beku, kotak harus ditutup dengan bahan insulasi. Namun, para ahli mengatakan bahwa peralatan tersebut mampu melestarikan tanaman di musim dingin bahkan pada suhu -15 ° C.
Laci berpemanas buatan sendiri
Penemuan semacam itu diperlukan bagi orang-orang dengan loggia berinsulasi, di mana embun beku sering kali bergetar. Pembuatannya membutuhkan usaha dan kecerdikan. Pemanasan dapat dilengkapi dengan dua cara: pengering rambut dengan daya kecil atau lampu 40 W. Pengering rambut akan menyala secara otomatis, memanaskan isi laci sambil secara bersamaan menghirup udara.
Dari batang kayu Anda perlu membuat bingkai dari volume yang diperlukan. Tempelkan lembaran kayu lapis ke dinding dan jangan lupakan lubang untuk pipa tempat udara hangat dari pengering rambut akan mengalir. Di dalam, selubung dinding dengan bahan foil isolasi. Masukkan pipa ke dalam lubang potong dan buat lubang di dalamnya sehingga udara di dalam kotak menyebar merata.
Pilihan kedua adalah memasang pipa timah di dalam kotak dan menempatkan lampu pijar di dalamnya. Panas satu bola lampu cukup untuk mempertahankan suhu yang diperlukan di dalam wadah, bahkan dalam cuaca dingin.
Kulkas lama
Jika Anda terlalu malas untuk membuat lemari buatan sendiri, dan tidak ada dana untuk membeli "gudang bawah tanah", Anda dapat menggunakan kulkas Soviet lama (jika ukuran loggia dan kulkas itu sendiri memungkinkan). Letakkan di lantai dengan pintu di atas, ubah menjadi "peti." Dia akan dapat melindungi tanaman dari embun beku. Namun, jangan lupa untuk ventilasi kentang atau bawang secara berkala, karena kondensasi akan terkumpul di dalam lemari es.
Mengetahui kondisi penyimpanan sayuran di balkon dan semua cara yang mungkin untuk melindungi mereka dari embun beku, Anda dapat menyimpan tanaman sampai musim semi. Yang paling nyaman dianggap sebagai ruang bawah tanah yang fleksibel dan lemari pemanas. Tetapi jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli perangkat seperti itu, Anda dapat membangun lemari kayu buatan yang akan memberi Anda banyak manfaat dan membantu menghemat banyak.