Kombinasi susu segar dan kunyit disebut "susu emas". Produk ini memiliki rasa pedas, efek menenangkan dan sifat penyembuhan. Telah lama digunakan dalam pengobatan India untuk mengobati penyakit kronis. Kami akan memberi tahu Anda secara rinci apa manfaat "susu emas" bagi tubuh, cara menyiapkan dan mengkonsumsinya dengan benar.
Apa itu susu emas?
Banyak yang secara keliru menyebut susu emas sebagai campuran susu sapi biasa dan bumbu halus. Namun, minuman yang tepat disiapkan sesuai dengan teknologi India, yang memungkinkan untuk meningkatkan ketersediaan hayati bahan kimia tertentu.
Susu emas memiliki warna kuning dan konsistensi kental. Rasanya manis dengan nada pedas ringan. Di India, minuman seperti itu digunakan sebagai antibiotik alami: untuk pencegahan dan pengobatan infeksi bakteri, mikosis, penyakit usus.
Komposisi kimia
Saat mengeringkan dan menggiling kunyit, ia mempertahankan hampir 100% nutrisi yang ada di akar segar. Berkat penggunaan rempah-rempah, tubuh manusia dipenuhi dengan vitamin, makro dan mikro, flavonoid, serat makanan dan asam amino.
Tabel 1. Komposisi kunyit tanah
Nama substansi | Fitur yang bermanfaat |
---|---|
Asam aspartat | Efek positif pada aktivitas otak, ikut ambil bagian dalam produksi antibodi pelindung |
Serat makanan | Hapus racun dari tubuh, normalkan motilitas usus |
Vitamin B5 | Mengurangi stres oksidatif dalam tubuh, mencegah kanker dan penuaan dini |
Vitamin E | Memperkuat pembuluh darah, memperbaiki kondisi kulit, mencegah neoplasma ganas |
Betaine | Meningkatkan aliran empedu, meningkatkan keasaman jus lambung |
Kalium | Menormalkan tekanan darah dan detak jantung, menghilangkan pembengkakan |
Magnesium | Mendukung kesehatan sistem saraf, otot, dan kardiovaskular |
Kalsium | Memperkuat tulang, gigi dan kuku, mengurangi peradangan di tubuh |
Besi | Mencegah Anemia, Depresi, Penyakit Tiroid |
Seng | Memperbaiki kondisi kulit dan rambut, menormalkan fungsi reproduksi |
100 g bubuk kunyit mengandung 3 norma besi harian.
Selain itu, komposisi minuman dipengaruhi oleh susu, yang bertindak sebagai bahan utama. Sebagai contoh, seekor sapi mengandung sejumlah besar vitamin B12, yang berguna untuk sistem hematopoietik. Kambing kaya akan vitamin A, yang memperkuat penglihatan, dan mudah dicerna protein. Santan tinggi vitamin B, potasium dan magnesium. Tapi ini cukup tinggi kalori - 230 kkal per 100 g.
7 sifat menguntungkan susu emas
Susu emas bermanfaat bagi orang dewasa, anak-anak dan orang tua. Mengapa produk ini, tidak biasa untuk CIS, dimasukkan dalam diet Anda?
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.Minum mempromosikan pengembangan antibodi pelindung yang membantu tubuh mengatasi virus dan bakteri. Minum susu emas di musim dingin, agar tidak menangkap ARVI. Jika Anda sudah sakit, kunyit akan meredakan gejala pilek: meredakan radang tenggorokan, menghilangkan batuk kering dan sensasi sakit di tubuh, menurunkan suhu. Minuman ini akan mencegah perkembangan komplikasi.
- Membersihkan darah Dengan penggunaan junk food yang konstan, racun menumpuk di dalam darah. Mereka menyebabkan ruam pada kulit (dalam bentuk jerawat, komedo), peningkatan produksi lemak subkutan, kelemahan umum. Susu dengan kunyit dengan sempurna menghilangkan produk busuk dari tubuh. Akibatnya, Anda mulai merasa ringan, dan kulit menjadi bersih dan menyenangkan saat disentuh.
- Menormalkan pencernaan Untuk diare dan perut kembung, dokter menyarankan untuk mengonsumsi susu skim dengan kunyit. Ini akan meningkatkan kerja lambung dan usus.
Zat curcumin yang terkandung dalam kunyit melawan mikroflora dan parasit patogen, dan mengurangi proses inflamasi di saluran pencernaan. Selain itu, susu emas mendukung kesehatan pankreas.
- Mencegah penyakit pada sistem muskuloskeletal. Susu dengan kunyit kaya akan kalsium dan fosfor. Makronutrien ini terlibat dalam konstruksi tulang dan tulang rawan, email gigi.
Sebagai bagian dari minuman, kalsium dan fosfor dalam bentuk yang mudah dicerna. Ini sangat berguna untuk menggunakan produk untuk orang tua dan anak-anak.
- Meningkatkan fungsi otak Karena kandungan vitamin B yang tinggi, susu dengan rempah-rempah India meningkatkan kemampuan mental, khususnya perhatian dan daya ingat. Ini juga memiliki efek sedatif ringan, membantu mengatasi ketegangan saraf, insomnia, sakit kepala, migrain.
Sistem saraf akan mendapat manfaat terbesar jika Anda minum susu emas di malam hari. Untuk menambah khasiat menenangkan, Anda bisa menambahkan satu sendok teh madu ke dalam cangkir sambil minum.
- Mengurangi risiko penyakit hati dan kandung empedu. Kurkumin yang ada dalam minuman memiliki efek positif pada fungsi hati. Ini melindungi tubuh dari efek negatif dari produk peluruhan alkohol, garam logam berat, dan racun lainnya. Susu emas mencegah penyakit berbahaya seperti hepatosis dan sirosis lemak.
Minuman dengan kunyit meningkatkan aliran empedu. Ketika digunakan secara teratur, itu mengurangi risiko batu empedu.
- Ini melindungi tubuh dari kanker, minuman ini mengandung sejumlah besar antioksidan, khususnya vitamin E. Zat-zat ini menetralkan efek negatif radikal bebas pada sel-sel tubuh. Peluang terkena kanker berkurang.
Jika seseorang sudah menderita kanker, susu emas memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Apakah susu emas membantu Anda menurunkan berat badan?
Orang yang ingin menurunkan berat badan dengan aman dapat memasukkan susu kunyit ke dalam makanan mereka. Dengan kandungan kalori rendah (hingga 70-75 kkal per 100 g), jenuh tubuh, mencegah makan berlebihan dan mengidam makanan manis.
Kunyit memiliki sifat menguntungkan berikut:
- menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
- mempercepat pemecahan lemak;
- menormalkan metabolisme - akibatnya, kalori yang diperoleh dengan makanan diubah menjadi energi, dan bukan menjadi timbunan lemak.
Vitamin B, yang kaya akan susu emas, membantu tubuh menyerap protein, lemak, dan karbohidrat dengan baik. Seseorang dengan metabolisme yang sehat merasa waspada dan tidak bertambah berat badan.
Potensi bahaya dan kontraindikasi
Dalam dosis besar, susu emas dapat membahayakan tubuh. Sehari cukup minum 250-300 ml susu dengan tambahan 1 sendok teh kunyit. Jika Anda menyalahgunakan minuman, Anda mungkin mengalami kembung, mulas, hipoglikemia, penurunan tekanan darah yang kuat.
Saat mengonsumsi susu sapi gemuk, ada risiko diare atau kolesterol darah tinggi. Dan jika Anda menambahkan terlalu banyak kunyit ke minuman - rambut rontok dan masalah kulit.
Meskipun terdapat khasiat yang bermanfaat, susu emas memiliki daftar kontraindikasi yang kuat. Minuman tidak boleh dikonsumsi dalam kasus berikut:
- kehamilan (terutama 1 trimester);
- laktasi;
- batu ginjal, kandung empedu;
- gastritis, maag pada tahap akut;
- adanya perdarahan internal, termasuk menstruasi;
- mengambil pengencer darah;
- persiapan untuk operasi;
- diabetes;
- penyakit radang sendi, khususnya asam urat.
Anak-anak dapat diberikan susu dengan kunyit hanya dari usia 3 tahun. Dianjurkan untuk memulai dengan dosis kecil - ¼ sendok teh per gelas.
Dengan hati-hati, minuman harus dibawa ke hipotensi dan orang dengan peningkatan keasaman jus lambung.
Bagaimana cara memasak susu emas?
Di Internet, Anda dapat menemukan banyak resep susu emas. Tetapi yang paling bermanfaat bagi kesehatan adalah minuman yang disiapkan menurut teknologi tradisional India.
Pertama, Anda perlu membuat pasta kunyit. Untuk melakukan ini, ikuti langkah-langkah ini:
- Larutkan 50 g bubuk jeruk dalam 0,5 gelas air.
- Tambahkan 0,5 sendok teh lada panas dan aduk. Komponen ini akan meningkatkan efek curcumin dalam minuman.
- Letakkan campuran di atas api dan masak, aduk terus, sampai mengental.
Pasta kunyit siap disimpan dalam lemari es selama 1 bulan. Untuk menyiapkan minuman penyembuhan, tambahkan 0,5-1 sdt. campur menjadi segelas susu. Aduk rata, panaskan di atas kompor atau dalam oven microwave, tetapi jangan sampai mendidih.
Pada akhirnya, tambahkan 1 sendok teh minyak nabati mentah (seperti zaitun) ke dalam susu dan minumlah untuk kesehatan Anda.
Madu hanya bisa dicampur dengan minuman dingin atau dikonsumsi dengan gigitan.
Susu emas namanya sia-sia. Untuk kesehatan, ini adalah minuman yang berharga. Susu kunyit memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh, peredaran darah, pencernaan, dan saraf. Rasanya enak dan memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan efisiensi. Jika Anda tidak memiliki kontraindikasi, pastikan untuk melengkapi diet dengan produk penyembuhan.