Saya suka mereka sejak kecil! Biji labu, manfaatnya untuk pria, efek samping, komposisi dipelajari dengan baik. Mereka dicintai oleh banyak orang. Bagi tubuh wanita juga sangat bermanfaat. Biji labu dan produk lezat dengan sifat luar biasa. Ahli gizi Jepang yang terkenal J. Osawa menyusun tabel makanan sehat. Jadi, biji labu menempati posisi pertama di dalamnya! Ketenaran khusus milik mereka untuk jumlah unsur mikro seng dalam komposisi mereka. Biji labu disebut sebagai yang kedua setelah tiram dalam seng. Tapi tiram tidak tersedia untuk semua orang, dan biji labu dipersilakan! Di wilayah kami, di Kuban, tanpa labu dan taman, sesuatu tidak terjadi. Biji bunga matahari - produk sampingan - labu dimakan, tetapi bijinya tetap ada.
Biji labu, sifat yang berguna
Berapa banyak vitamin yang dikandungnya! Bahkan sulit untuk mendaftar semuanya. Misalnya, biji labu mengandung vitamin K, yang terlibat dalam sistem pembekuan darah manusia. Tanpanya, tubuh kita tidak akan menggumpal secara normal. Ini saja berbicara tentang manfaat biji labu.
Mereka mengandung hampir vitamin A dan E. yang paling penting. Bagi kita, kedua vitamin ini memiliki efek luar biasa pada kesehatan kita, pada keadaan tubuh, pada regenerasi, pada pembaruan jaringan, pada kulit. Vitamin A, antara lain, memengaruhi kondisi penglihatan kita.
Fosfor juga terkandung dalam biji labu - zat yang tanpanya tulang kita tidak bisa eksis. Tanpa fosfor, kalsium tidak berfungsi sebagaimana mestinya. Dan kerangka kita, tidak mendapatkan jumlah fosfor yang tepat, tidak bisa cukup kuat.
Dan, akhirnya, properti berguna yang luar biasa dari biji labu, yang telah saya sebutkan sebagian. Kehadiran ini adalah seng dan legnan (legnin), yang menghambat pertumbuhan berlebihan sel-sel prostat pada pria. Tentu saja, makan biji labu tidak menyembuhkan kelenjar prostat yang membesar. Dan Anda bisa memperlambat proses ini agak. Sayangnya, menghilangkan peradangan sepenuhnya tidak mungkin dilakukan. Sebaliknya, rekomendasi untuk penggunaannya lebih bermanfaat bagi remaja putra sebagai profilaksis. Bagaimanapun, properti utama biji labu adalah untuk mencegah perkembangan adenoma prostat.
Saya ingin menekankan bahwa ketika kita berbicara tentang manfaat kesehatan dari produk, itu tidak pernah berarti perawatan langsung atau penghapusan obat yang diresepkan oleh dokter. Itu harus menjadi gaya hidup Anda.
Anak laki-laki, remaja, pria muda makan biji labu! Makan sebanyak mungkin biji labu, lebih sering dan teratur - mulai dari masa kanak-kanak sampai usia tua - Anda akan memiliki risiko minimal pembesaran kelenjar prostat. Penyakit yang tidak menyenangkan seperti adenoma prostat akan memintas Anda.
Penggunaannya yang rutin memperkuat mukosa lambung, bertindak negatif pada parasit, karena cangkang hijau bijinya mengandung racun anthelmintik - cucurbitin. Racun ini benar-benar tidak berbahaya bagi manusia, tetapi mematikan bagi cacing. Benar, saya tidak menemukan data ilmiah tentang berapa banyak biji labu yang harus dimakan untuk menyingkirkan cacing.
Apa yang lebih berguna biji labu, goreng atau kering?
Pertanyaan yang sangat penting Sekarang ada banyak pilihan berbagai paket indah dengan hadiah labu yang dijual. Mereka dijual di atau tanpa cangkang, asin atau tanpa garam. Bagaimana cara memilih biji labu? Yang mana yang akan kita pilih? Mana yang paling bermanfaat?
Tentu saja, cangkang melindungi benih dari pengeringan prematur, dari kehilangan sifat gizi, dari berbagai mikroba. Selain itu, tanpa cangkang, minyak yang terkandung dalam biji apa pun teroksidasi, tengik - tidak ada bantuan bagi tubuh dari itu, dan mereka hambar. Karena itu, saya menyarankan Anda untuk memberikan preferensi saat membeli biji labu najis.
Tentu saja, suguhan goreng “membelai” selera manja kami. Tetapi tujuan kami tidak hanya kesenangan, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh. Diyakini bahwa perlakuan panas, menggoreng membunuh nutrisi, nutrisi. Ya ini benar. Tapi itu semua tergantung pada durasi dan suhu perlakuan panas. Jika biji labu digoreng dalam wajan, maka suhu penggorengan dan waktu yang diperlukan sulit diatur. Kami biasanya melakukan semuanya dengan mata.
Yang terbaik adalah mengeringkannya di dalam oven, yang memiliki mode kontrol suhu. Suhu optimal tidak lebih dari 75 ° C. Waktu perawatan panas - tidak lebih dari 20 menit. Jika Anda menyimpan biji labu dalam oven lebih lama, maka tubuh kita tidak akan merasakannya.
Sulit untuk mengatakan apa cara pengolahan biji labu yang dipatuhi oleh produsen ini. Lebih bermanfaat untuk mendapatkan biji labu kering sendiri. Tapi pilihan ada di tangan Anda.
Biji labu asin populer. Tetapi kelebihan garam tubuh tidak berguna bagi tubuh kita. Manfaat kesehatan hanya akan membawa biji labu tanpa garam.
Jika ada pertanyaan tentang warna biji kupas, maka itu tidak masalah, karena tergantung pada jenis labu. Perhatikan ketentuan pengemasan dan penyimpanan.
Bagaimana cara menyimpan biji labu agar bermanfaat?
Anda telah tumbuh, makan labu. Bagaimana cara mempersiapkan dan menyimpan benih labu dengan baik?
Saya menempatkan biji yang dipilih dari labu matang dalam saringan, bilas dengan banyak air agar bebas dari serat. Jika sejak awal semua serat tidak tertinggal, maka saya tuangkan bijinya selama beberapa jam dengan air dingin. Lalu saya bilas lagi, biarkan air mengalir, letakkan di atas film plastik atau kain minyak dalam satu lapisan. Menyebar di mana tidak ada sinar matahari langsung. Empat sampai lima hari, kadang-kadang lebih lama, mereka berbaring, kering, saya mencampurnya secara berkala. Mereka mengering. Setelah itu, biji labu siap untuk disimpan.
Bagaimana cara memasak biji labu? Anda bisa mengeringkannya di dalam oven. Tetapi disarankan untuk menyebarkannya di atas loyang dengan lapisan tipis agar kering di sana, dan tidak dimasak. Atur suhu ke minimum, biarkan pintu oven terbuka - tangan Anda harus dengan tenang menahan panasnya. Juga perlu untuk mengaduk secara berkala. Tetapi proses pengeringan berkurang dari beberapa hari menjadi 1,5-2 jam.
Ngomong-ngomong, biji labu yang dikeringkan dalam oven lebih mudah bebas dari cangkangnya.
Untuk penyimpanan saya menggunakan stoples kaca yang dicuci bersih. Saya tuangkan benih ke dalamnya, tutup dengan tutup plastik kering. Itu saja, sehingga mereka dapat disimpan cukup lama pada suhu kamar. Saya menyimpannya di loker di loggia. Untuk penyimpanan, Anda dapat menggunakan wadah makanan dari plastik dan keramik dengan tutup yang tertutup rapat.
Jika Anda telah menyiapkan biji kupas, misalnya, yang dikumpulkan dari labu kuning gymnospermous, maka Anda juga harus menyimpannya dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat, tetapi di tempat yang dingin - kulkas atau ruang bawah tanah.
Selalu ingat bahwa biji labu yang sudah dikupas tidak terlindungi dari kontak dengan udara, mengandung minyak, dan seperti semua produk minyak lainnya mudah rusak.
Apa umur simpan biji labu untuk makanan? Tidak dikupas dapat disimpan hingga satu tahun, dan dikupas lebih sedikit - hingga 6 bulan.
Bagaimana cara memakan biji labu dan mendapat hasil positif?
Nenek saya selalu menambahkan biji labu ke salad, bumbu, saus untuk hidangan utama. Ini saya ingat dengan baik dari masa kecil saya. Selain itu, dia selalu membawa mangkuk dengan labu kering dan bunga matahari di kompor.
Nenek saya berdiri di halaman sebuah bangku biasa. Penggiling disekrup ke salah satu ujung bangku. Itu membuat sereal dari biji jagung, yang memberi makan ayam, bebek, angsa. Dan kakek dari sereal yang diayak memasak mamalyga yang lezat (bubur jagung tebal dengan bawang putih). Berapa lama kemudian saya tidak mencoba memasak ini, tetapi, sayangnya, apa yang saya dapatkan sangat lezat, tetapi rasa masa kecil saya tidak menyerupai ... Tapi saya terganggu!
Penggiling daging besi tua dengan lubang besar di panggangan diikat ke ujung bangku kayu ini. Di atasnya, nenek saya memotong biji labu yang sudah dikupas, banyak hal lainnya, misalnya hazelnut, kenari.
Saya tidak hanya melakukan penyimpangan besar dengan ingatan masa kecil. Saya mengingatkan Anda salah satu cara untuk menggunakan biji labu dengan benar - menambahkannya ke masakan apa pun - saus, salad, sup, produk kuliner.
Saya ingat sejak kecil kue nenek yang lezat ditaburi di atasnya dengan biji labu atau bunga matahari yang sedikit dihancurkan, seperti katanya - untuk kecantikan, tapi saya pikir juga bagus.
Manfaat bagi pria
Kebutuhan tubuh akan seng, terutama pada pria, sangat besar. Dan ada banyak dalam biji labu. Seng dibutuhkan untuk anak laki-laki sejak lahir hingga usia tua. Norma konsumsinya oleh pria beberapa kali lebih besar daripada wanita. Alasannya - seng memiliki efek signifikan terhadap normalisasi kelenjar prostat. Oleh karena itu, biji labu harus digunakan sesering mungkin dalam makanan untuk anak-anak dan orang dewasa. Tidak seorang pun dari kita anak-anak yang pernah menahan diri - mereka makan sebanyak yang mereka inginkan. Mungkin, bukan hanya nenek saya yang menyimpan biji labu dan bunga matahari di tempat yang mencolok. Mungkin itu sebabnya penyakit adenoma prostat pada generasi laki-laki sebelumnya jarang terjadi?
Biji labu dengan madu, saat nenek saya memasak
Di musim dingin, nenek selalu memberi kami anak-anak setiap hari sebelum makan sendok madu penutup dengan biji labu yang dihancurkan. Kelezatan luar biasa! Satu sendok, tentu saja, tidak cukup untuk kami. Tapi nenek bersikeras. Lebih dari satu sendok sekaligus, kami tidak menerima campuran ini. Dia sering berkata: satu sendok adalah manfaat besar bagi Anda, tetapi banyak yang tidak baik. Saya pikir nenek itu licik. Tidak banyak campuran yang disiapkan. Dia harus meregangkan sepanjang musim dingin. Kemudian, ibu saya menyiapkan makanan sehat ini untuk putri saya. Dan sekarang giliranku untuk memanjakan cucuku.
Campuran madu dan biji labu dibuat sangat sederhana. Hanya dua bahan: madu dan biji hancur dalam porsi yang sama. Jangan menggilingnya menjadi debu. Ketika mereka dihancurkan dalam potongan yang lebih besar, ternyata lebih enak. Ketika campuran diinfuskan, bijinya menjadi lunak, dan madu memperoleh rasa tertentu yang tak terlukiskan dengan kata-kata.
Itu enak, saya pikir, Anda tidak perlu meyakinkan. Tapi itu masih sangat bermanfaat. Campuran seperti itu mendukung sistem kekebalan tubuh, memenuhi tubuh dengan vitamin-vitamin penting, elemen pelacak. Dan ini sangat penting untuk anak-anak dan orang dewasa selama musim semi kekurangan vitamin. Dan selanjutnya. Nenek saya yakin (saya pikir dia benar) bahwa campuran madu dengan biji labu melindungi kita dari parasit, cacing, misalnya.
Dan, tentu saja, jangan menyangkal diri Anda hanya mengklik benih. Ngomong-ngomong, ini juga berguna - menenangkan saraf. Lakukan saja dengan tangan Anda, bukan gigi Anda!
Sebagai konfirmasi bahwa biji labu hanya membawa manfaat - video berikutnya. Terlihat dan tersenyum!
Kucing, tentu saja, secara intuitif memahami apa yang baik untuk tubuhnya!