Panen itu sukses, setelah membuat Anda senang dengan lebih dari selusin labu terpilih, tetapi karena alasan tertentu sukacita karena menyadari keterampilan berkebun Anda dengan cepat memberi jalan kepada rasa bingung. Cara menyimpan labu sehingga bisa dinikmati tidak hanya di awal musim gugur, tetapi juga di musim dingin, dan bahkan mungkin hingga panen berikutnya. Anda beruntung: labu bukan sayuran yang paling rewel, yang artinya itu akan memaafkan Anda beberapa kekurangan dalam penyimpanan. Namun ada beberapa tips yang harus diikuti jika Anda ingin memperpanjang umur tanaman Anda.
Bagaimana cara mengumpulkan dan menyiapkan labu untuk disimpan?
Bahkan sebelum Anda mulai mencari tempat yang cocok untuk labu "musim dingin", penting untuk memastikan bahwa Anda tahu cara mempersiapkannya dengan baik untuk penyimpanan. Dan yang terbaik adalah memikirkannya bahkan selama masa tanam: itu tergantung pada seberapa banyak akan tetap sesuai untuk makanan, terutama jika Anda tahu bahwa beberapa kondisi penyimpanan, seperti kondisi suhu atau indikator kelembaban, akan dilanggar. Jadi, varietas yang lebih matang, atau, sebagaimana mereka juga disebut, varietas perkembangbiakan, akan paling baik disimpan: setelah dipanen pada bulan September, jika Anda mengikuti semua rekomendasi, Anda dapat menyimpannya hingga enam bulan!
Juga, penyimpanan labu akan dipengaruhi oleh seberapa cermat Anda memanen. Terlepas dari kesederhanaan proses dan kekuatan buah itu sendiri, agak tidak berhasil untuk memotong, menggaruk, atau membuang buah untuk mengurangi waktu penyimpanan dari beberapa bulan hingga beberapa minggu.
Apa yang harus diperhitungkan saat panen agar berhasil menyimpan labu sepanjang musim dingin?
- Usahakan untuk tidak merusak batang dan jangan memotongnya terlalu pendek: panjang optimal stek yang tersisa harus sekitar 10 sentimeter.
- Lindungi buah dari kerusakan mekanis yang pasti akan menyebabkan pembusukan. Bahkan goresan yang tidak terlalu dalam yang melanggar integritas kulit tentu akan mempengaruhi umur simpan, apalagi buah cincang, yang pelestariannya tanpa perawatan umumnya tidak mungkin.
- Ini juga akan berguna untuk mengeringkan labu di bawah sinar matahari selama seminggu. Ingat labu jatuh pada akhir musim panas di setiap rumah desa? Anda perlu melakukan hal serupa. Hanya saja, tentu saja, disarankan untuk tidak membuang seluruh koleksi dengan slide: jika ruang memungkinkan, atur buah-buahan sehingga matahari mengeringkan setiap labu secara merata.
Tip
Jika goresan kecil muncul di labu, beberapa tukang kebun merekatkan celah dengan plester bakterisida, yang membantu menunda pembusukan. Tetapi buah-buahan seperti itu paling baik digunakan pertama-tama, karena umur simpan di rumah masih berkurang secara signifikan.
Seperti yang Anda lihat, tahap persiapan untuk penyimpanan tidak kalah penting dari pilihan tempat, dan dapat membantu melestarikan buah selama beberapa bulan lebih lama.
Penyimpanan labu di rumah pribadi
Jika Anda tinggal di sektor swasta, maka pasti ada tempat yang cocok di tanah Anda untuk menyimpan labu: jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah yang terpisah, maka mungkin ada ruang bawah tanah, jika tidak ada ruang bawah tanah yang cocok, maka pasti ada loteng, well, jika loteng tidak cocok untuk Anda, Anda selalu dapat menyimpan ruang utilitas, seperti gudang atau garasi.
Penting untuk mengamati hanya 4 kondisi agar berhasil menyimpan labu di musim dingin.
- Suhu tidak boleh lebih tinggi dari +15, tetapi tidak lebih rendah dari +3 derajat, jadi jika Anda akan menyebarkan labu di gudang yang tidak dipanaskan, jangan lupa untuk menutupinya dengan jerami atau kain.
- Ruangan seharusnya tidak terlalu lembab: kelembaban maksimum yang diijinkan adalah 80%.
- Kondisi lain untuk menyimpan labu dengan benar adalah untuk melindungi buah dari sinar matahari langsung, jadi pastikan mereka tertutup dan jendelanya ditata di toko.
- Nah, rekomendasi terakhir adalah kemungkinan mengudara ruangan.
Tetapi penting bukan hanya tempat mana yang Anda pilih, tetapi juga bagaimana Anda akan menyebarkan hasil panen.
- Anda tidak bisa meletakkan buah langsung di tanah, jadi jika Anda bermaksud menggunakan ruang bawah tanah tanpa penutup, pastikan untuk merawat media atau kotak penyimpanan.
- Tidak diinginkan bagi labu untuk bersentuhan satu sama lain, jadi jika kekurangan ruang tidak memungkinkan buah ditempatkan berdekatan satu sama lain, maka masing-masing labu tersebut harus dibungkus dengan koran, kain perca atau jerami.
- Juga, jangan meletakkan labu terbalik: tempatkan sehingga tangkai terlihat.
Penyimpanan labu di apartemen
Jika Anda akan menyimpan labu di apartemen, maka cold storage tidak cocok untuk Anda: tidak sering di rumah Anda dapat menemukan sudut di mana suhu tidak akan melebihi +15. Tapi ternyata tanaman itu bisa disimpan pada suhu kamar. Pengalaman banyak warga menunjukkan bahwa buah-buahan disimpan dengan tenang sampai musim semi di dapur atau di laci di bawah tempat tidur.
Beberapa mengirim persediaan ke balkon, di mana kondisinya sedikit lebih seperti gudang jalanan atau loteng yang tidak dipanaskan, menyediakan isolasi dan perlindungan dari sinar matahari. Hal utama adalah untuk terus memantau kondisi labu, dalam waktu menggunakan spesimen yang mulai memburuk dan membusuk.
Bagaimana cara menyimpan labu potong?
Jika Anda melihat area busuk di kerak, Anda tidak boleh mengirim labu ke tempat sampah. Cukup untuk memotong area yang terkena, dan menggunakan pulp bersih untuk memasak. Tetapi bagaimana jika Anda tidak bisa memakan seluruh buah sekaligus? Kulkas siap membantu Anda. Anda dapat menyimpan labu yang diiris dalam freezer hingga 10 bulan, jadi ini adalah cara yang sangat mudah untuk melestarikan buah yang rusak untuk waktu yang lama. Di lemari es, labu mulai berlangsung hanya 10-12 hari, setelah itu mulai membusuk.
Tip
Untuk meningkatkan umur simpan labu yang diiris di rumah hingga 30 hari, foil akan membantu, di mana setiap bagian harus dibungkus sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.
Banyak resep juga akan membantu menggunakan tanaman dan melindunginya dari tempat sampah. Di mana mereka tidak melakukan apa pun dengan labu: mereka memutar, mengeringkan, mengubahnya menjadi buah-buahan manisan, kentang tumbuk atau jus. Tetapi dengan tips penyimpanan kami, Anda dapat memanjakan diri dengan resep favorit Anda dengan labu segar bahkan di musim dingin!