Setelah membaca artikel tersebut, Anda akan mengetahui bagaimana jahe dapat membantu Anda. Properti yang berguna dan kontraindikasi ketika mendaftar akan membuat daftar yang mengesankan. Nilainya tidak bisa dipungkiri. Namun, kerugian dan manfaat penggunaannya berjalan seiring. Seberapa luas kisaran efek menguntungkan dari umbi jahe, sehingga penggunaannya bisa berbahaya jika Anda menderita penyakit tertentu. Daftar fitur yang berguna tidak terdiri dari satu lusin item. Kisaran aplikasinya sangat luas: ramuan obat, teh pelangsing, bumbu untuk daging, ikan, bumbu dapur, gula-gula. Jahe akar ajaib dikenal karena rasa aslinya, aroma pedas.
Di Eropa, akar ini populer dalam pembuatan minuman beralkohol - bir jahe, semua jenis pukulan, minuman beralkohol memberikan suasana hati yang baik, manfaat pada saat yang sama. Akar parut jahe digunakan sebagai kompres untuk manifestasi rematik, nyeri sendi.
Kondisi kamar atau pondok cukup dapat diterima untuk budidaya asli Asia Tenggara ini. Tanaman itu sendiri memiliki batang berbentuk buluh, bisa tumbuh setinggi 1-1,2 meter. Jenis perbungaan seperti lonjakan dibedakan oleh gamut kuning-coklat. Hanya akar-akar berdaging yang berwarna coklat muda, berbentuk palmate yang cocok untuk digunakan. Itu adalah umbi-umbian yang mengandung semua nutrisi bermanfaat yang sangat terkenal oleh jahe.
Apa itu jahe yang bermanfaat, manfaat dan bahayanya
Ini berguna untuk komposisi vitamin yang kaya, asam amino yang diperlukan untuk tubuh (treonin, leisin, phelanin, triptofan, metionin), minyak esensial. Mangan, besi, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, kaprilat, linoleat, asam oleat jauh dari daftar lengkap komponen yang berguna dari umbi jahe.
Ini mencairkan darah, membantu pencernaan, menghilangkan empedu, mempromosikan pembentukan jus lambung, memfasilitasi kesejahteraan dalam keracunan makanan, memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Akar jahe - sifat yang berguna:
- Dengan masuk angin, ia memiliki efek antiinflamasi, pemanasan, dan diaforetik yang kuat.
- Membantu dengan batuk, sakit tenggorokan (kaldu panas).
- Ini digunakan untuk meningkatkan nafsu makan, menormalkan kerja saluran pencernaan.
- Ini digunakan untuk keracunan berbagai jenis, gangguan pencernaan. Dengan konstipasi memberikan efek pencahar ringan.
- Membantu menghentikan manifestasi alergi (gatal, ruam pada kulit).
- Untuk meningkatkan daya ingat, fungsi otak, atherosclerosis, untuk memperkuat pembuluh darah.
- Untuk pengobatan hipertensi 1 derajat.
- Untuk menurunkan kolesterol darah.
- Untuk mengurangi berat badan, percepat metabolisme.
- Dengan penyakit ginekologi, meningkatkan kesuburan.
- Dengan rematik, radang sendi, arthrosis, untuk perawatan sendi, mengurangi rasa sakit setelah cedera.
- Ini memiliki efek anti-kanker yang signifikan (pencegahan).
- Dengan radang gusi, rongga mulut.
- Dalam tata rias (meningkatkan warna kulit, menghilangkan iritasi).
- Dengan penyakit kelenjar tiroid.
- Untuk merawat rambut rontok, cegah ketombe.
Kontraindikasi yang ketat untuk penggunaan jahe adalah:
- Bisul perut.
- Kolitis ulseratif.
- Ulkus duodenum.
- Divertikulosis usus besar.
- Divertikulitis usus besar.
- Cholelithiasis.
- Trimester terakhir kehamilan.
- Risiko keguguran.
- Minum obat antiaritmia, antihipertensi (menurunkan tekanan darah).
Anda tidak boleh mengonsumsi jahe pada suhu yang sangat tinggi, dalam panas yang ekstrem, dengan berbagai jenis perdarahan (memiliki efek “pendispersi darah”).
Bagaimana cara makan jahe?
Dengan tambahan jahe, hidangan apa pun akan menjadi gourmet. Anehnya, ini adalah fakta - cocok untuk hampir semua produk! Ini digunakan segar, acar, kering, ditambahkan ke berbagai pengawet, minuman, sup.
Akar segar dikupas, digosok (atau dicincang) di parutan, setelah itu teh dan rebusan disiapkan darinya. Sangat cocok untuk digunakan hanya cincang, ditambah dengan lemon, garam atau gula. Manisan manisan dari akar jahe juga baik, sebagai hadiah.
Kering, ditumbuk menjadi bubuk, akar banyak digunakan dalam persiapan daging, hidangan ikan, berbagai saus, dressing, serta dalam baking. Akar jahe segar memiliki rasa yang khas, unik, dan pedas kering. Seperti disebutkan di atas, itu diambil tidak hanya di dalam, tetapi juga secara eksternal - bubur atau bubuk yang diencerkan dengan air diterapkan pada bintik-bintik sakit pada tubuh.
Akar pedas ini juga cocok dengan tanaman lain, rempah-rempah, karena meningkatkan kualitas manfaatnya. Kayu manis dan madu, bawang putih dan lemon, kari, kapulaga, mint, pala - semuanya bersama dengan jahe - ini adalah obat obat nyata. Jahe rendah kalori - 80 kkal per 100 g).
Akar Jahe - Pelangsing
Minyak atsiri, yang mengandung akar jahe, sengaja "bekerja" untuk menurunkan berat badan - membakar lemak, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, mempercepat metabolisme. Seiring dengan karakteristik rasa yang luar biasa, proses menurunkan berat badan dengan bantuan jahe menjadi prosedur yang populer dan menyenangkan.
Ulasan semua orang yang merasakan efek diet "jahe" sepakat: kelebihan berat badan hilang secara bertahap, tetapi jangan kembali. Selain itu, ada efek vigor, massa otot dalam kondisi baik, dan deposit selulit perlahan tapi pasti hilang. Perlu dicatat bahwa bahkan menambahkan satu asupan teh jahe ke dalam diet menunjukkan hasil positif setelah 14 hari.
Teh berdasarkan jahe dapat dikonsumsi setiap saat, tidak melebihi norma cairan harian yang ditetapkan - 1,5-2 liter. Adalah baik untuk menambahkan parutan atau cincang ke salad sayuran.
Resep untuk salah satu salad "pelangsing" yang paling populer adalah sebagai berikut:
- mentimun segar kecil;
- wortel-wortel kecil;
- bit panggang berukuran sedang;
- bubur parut dari satu jeruk;
- seledri segar (atau kering);
- jus lemon untuk berpakaian (1 sendok makanan penutup);
- minyak zaitun (1 sendok teh);
- parut akar jahe (1 sendok teh).
Potong mentimun, wortel, bit menjadi kubus kecil, campur dengan sisa bahan.
Jika Anda lebih bisa menurunkan berat badan tanpa terburu-buru, maka menambahkan akar kering saat makan kursus pertama, minuman atau teh sudah cukup untuk Anda. Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan cepat, lebih baik memilih jahe segar, yang perlu ditambahkan ke piring atau diminum sebagai ramuan.
Akar jahe untuk menurunkan berat badan - beberapa opsi untuk digunakan:
- Yang paling tidak rumit adalah teh jahe, diminum setidaknya 3 kali sehari. Satu sendok teh akar segar cincang atau sepertiga dari sendok yang sama tetapi bubuk kering ditambahkan ke teko. Teh itu sendiri bisa menjadi segalanya.
- Air jahe - diresapi dengan air, dikupas, akar cincang halus (sekitar 50 g) dituangkan dengan 1 liter air mendidih, diresapi selama 2-3 jam. Seluruh jumlah harus diminum per hari.
- Teh dari jahe dengan jeruk, mint - 3 sendok makan jahe parut, dua sendok makan mint cincang halus ditambahkan ke satu setengah liter air mendidih. Ketika air mendidih lagi, rebus akar selama 10 menit, lalu dinginkan, tambahkan madu (2 sendok makan), peras jus dari satu jeruk, sejumput lada. Gunakan cukup panas.
- Jahe dengan lemon - tambahkan jus setengah lemon ke dalam segelas air jahe. Terlepas dari resep paling sederhana, minuman seperti itu adalah alat yang ampuh dan efektif untuk menurunkan berat badan.
- Infus jahe-bawang putih adalah salah satu cara paling efektif untuk melawan pound ekstra. Jahe cincang halus (2 sendok makan), tambahkan 2 siung bawang putih (juga dicincang), tuangkan satu liter air mendidih, biarkan selama 2-3 jam. Ambil setengah cangkir sebelum makan. Gunakan seluruh volume cairan harus dalam sehari. Anda tidak perlu khawatir tentang bau bawang putih, karena jahe andal “menghalangi” nya.
- Kopi jahe - resepnya mirip dengan menyeduh teh. Jahe parut atau kering ditambahkan ke kopi dengan kopi alami - rasanya akan sangat mengejutkan Anda. Anda dapat bereksperimen dengan resep ini: tambahkan susu, kayu manis, atau cengkeh.
- Ginger kefir adalah minuman yang ideal dan lezat untuk hari yang panas. Untuk setengah sendok teh akar jahe parut ditambahkan satu sendok makan madu, 0,5 sendok teh bubuk kayu manis, 2 sendok makan air, seiris lemon. Semua bahan dicampur (madu dilarutkan dalam air), dituangkan ke dalam gelas kefir.
Kejenuhan teh tergantung pada bagaimana jahe diseduh. Jika akar akan berada di air untuk waktu yang lama, minuman akan menjadi lebih terbakar, pahit. Jika resep tidak menunjukkan waktu infus yang lama, maka setelah 15-20 menit minuman dapat dikonsumsi, selama waktu itu sifat-sifat bermanfaat dari akar sudah diberikan kepada air.
Rebusan akar sama-sama berguna dingin atau panas. Adalah baik menyimpan decoctions dalam termos - ini membantu menjaga komponen minuman yang bermanfaat. Jika Anda menggunakan bubuk jahe kering sebagai pengganti bubur segar, maka ambil setengahnya lebih banyak (sesuai resep), teruskan api lambat sedikit lebih lama (20-25 menit).
Bagaimana cara menyimpan jahe di rumah?
Ada beberapa trik untuk menjaga jahe selama mungkin:
- Penyimpanan jahe dalam lemari pendingin relevan untuk 5-6 hari pertama, setelah itu kualitas obatnya hilang.
- Jika Anda dengan hati-hati mengemas umbi yang tidak dikupas menggunakan kantong plastik dan meletakkannya di dalam freezer, umbi itu akan bertahan lama dan tidak akan kehilangan kualitas manfaatnya. Untuk kenyamanan, Anda dapat membagi root menjadi fragmen kecil. Anda juga dapat memarut akar pada parutan atau menggilingnya dengan blender, dan menempatkan bubur yang dihasilkan dalam kantong plastik, memberikannya bentuk "pancake". Jahe seperti itu dibekukan, dan jika perlu, mereka hanya memotong sepotong "panekuk" - cara penyimpanan yang praktis dan praktis.
- Potong-potong akar menjadi irisan tipis, tuangkan anggur putih. Dengan cara ini ia akan tinggal di lemari es selama berminggu-minggu - metode ini cocok untuk bumbu, saus, lauk pauk untuk daging atau ikan di masa depan.
- Akar dipotong menjadi kubus kecil dituangkan dengan vodka - tingtur ini akan disimpan untuk waktu yang sangat lama, ada baiknya menambahkannya ke teh, rebusan, dan jahe itu sendiri digunakan seperti biasa, seperti yang Anda inginkan.
- Umbi yang diiris tipis direbus dalam larutan gula yang kental dengan air, sekitar 10-15 menit, lalu didinginkan. Itu disimpan dalam cuaca dingin.
- Serbuk akar kering cocok untuk penyimpanan selama beberapa bulan.
Produk yang benar-benar universal adalah jahe, sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi yang harus dipelajari dengan cermat sebelum digunakan. Dia adalah rempah-rempah, obat-obatan, imunomodulator. Penggunaannya yang kompeten akan memperkuat kesehatan Anda, memperpanjang tahun kehidupan. Kesejahteraan akan menjadi teman tetap.