Bagaimana cara menyimpan buah kering? Pertanyaan ini ditanyakan oleh setiap ibu rumah tangga yang ingin makan makanan lezat dan sehat sepanjang tahun. Bagaimana cara menyimpan kismis, aprikot kering, dan kurma di rumah?
Peraturan nomor 1. Mode suhu
Simpan kismis, kurma dan aprikot kering di rumah harus pada suhu tidak melebihi 15 ° C dan pada kelembaban tidak lebih dari 70%. Peningkatan suhu berkala hingga 20 ° C diizinkan. Buah-buahan kering tidak menyukai kelembapan dan panas, sehingga mereka harus berada di tempat yang kering dan cukup dingin. Cara terbaik untuk menyimpan buah dan beri di dapur atau loteng. Hanya dalam kondisi seperti itu, makanan kering akan mempertahankan semua sifat menguntungkannya untuk waktu yang lama.
Jika Anda memutuskan untuk meninggalkan persediaan buah-buahan dan beri di dapur, sembunyikan di lemari. Pastikan tidak ada peralatan rumah tangga yang mengeluarkan panas (lemari es atau microwave) di dekat makanan kering. Jangan menyimpan kurma dan kismis di sebelah ketel dan kompor. Uap dari makanan yang dimasak dapat menembus ke dalam wadah dengan buah-buahan kering dan menyebabkannya rusak lebih dulu. Gunakan sudut terjauh dapur untuk menyimpan persediaan.
Peraturan nomor 2. Penyimpanan terpisah
Bagaimana cara menyimpan kismis, aprikot dan kurma kering - bersama atau terpisah? Bisakah saya mencampurkan buah dan buah yang berbeda? Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa setiap jenis produk harus memiliki kapasitasnya sendiri. Aturan ini harus dipatuhi bahkan jika Anda berencana untuk menggunakan semua buah-buahan kering bersama-sama (dalam barang kompos atau dipanggang). Siapkan botol atau tas Anda sendiri untuk setiap jenis produk. Jangan lupa labelnya sehingga Anda bisa dengan mudah menemukan buah kering yang diinginkan di dalam lemari.
Peraturan nomor 3. Masalah serak
Buah-buahan kering harus disimpan dalam botol kaca, keramik atau kayu kering. Ingatlah bahwa semua kaleng harus memiliki tutup yang rapat untuk melindungi dari kelembaban dan serpihan yang tidak disengaja. Jangan lupa untuk memeriksa kekencangan piring sebelum mengepaknya di sudut jauh lemari dapur.
Tip
Alih-alih kaleng, Anda bisa menggunakan kapas tebal atau tas kanvas.
Peraturan nomor 4. Pengeringan
Bagaimana cara menyimpan buah kering yang dibeli di pasaran? Pertama-tama, bilas seluruh produk yang dibeli. Berry dan buah-buahan murni harus dikeringkan pada suhu kamar, lalu gunakan oven. Metode ini membantu mencegah munculnya jamur, yang sering terjadi pada buah kering yang kurang kering.
Tip
Gunakan oven dengan daya minimum untuk mengeringkan buah dan buah.
Peraturan nomor 5. Periksa stok
Penyimpanan buah kering adalah proses yang membutuhkan pemantauan konstan. Dari waktu ke waktu, pilah-pilah beri dan buah-buahan, perhatikan keamanan dan penampilannya. Jika ada bug di antara kaldu, Anda harus memanggang buah-buahan kering dalam oven. Di musim panas, Anda dapat meninggalkan stok di bawah sinar matahari. Kismis, kurma dan aprikot kering dapat dibekukan dalam freezer, lalu pastikan untuk kembali kering. Hanya prem yang bisa disimpan di lemari es untuk waktu yang lama - buah-buahan lain tidak akan tahan terhadap kondisi seperti itu. Stok berjamur hanya bisa dibuang ke tempat sampah.
Peraturan nomor 6. Mint untuk membantu
Anda ragu buah-buahan kering dikeringkan dengan sempurna, atau Anda hanya tidak memiliki kesempatan untuk menunggu lama? Ada cara untuk menyimpan buah dan buah di rumah untuk waktu yang lama. Untuk melakukan ini, tambahkan permen kering ke tempat kosong dan bungkus semuanya dalam tas kanvas. Anda perlu menyimpan persediaan seperti itu di kabinet gelap tanpa sumber cahaya tambahan.
Peraturan nomor 7. Gunakan garam
Bagaimana cara menyimpan buah kering di lemari dapur? Banyak ibu rumah tangga lebih suka menyimpan persediaan selalu, dan tidak mendapatkannya setiap waktu dari loteng atau dapur. Harus diingat bahwa menyimpan buah-buahan dan beri dalam ruangan dengan kelembaban tinggi bukanlah pilihan terbaik. Uap dari wajan dan cipratan air dari wastafel bisa membahayakan makanan kering. Ini bisa dihindari dengan menggunakan garam meja biasa. Masukkan saja shaker garam ke dalam lemari di sebelah stoples dan tas persediaan Anda - dan pastikan tidak ada yang terjadi pada mereka.
Ingatlah bahwa buah-buahan kering, seperti makanan lainnya, memiliki umur simpan sendiri. Simpan kismis, aprikot kering, kurma dan beri kering tidak boleh lebih dari satu tahun. Jangan membuat persediaan besar, jika tidak setelah dua belas bulan Anda harus menyingkirkan banyak botol dan tas. Beli buah dan beri sesuai kebutuhan, proses tepat waktu dan gunakan untuk tujuan yang dimaksud.
Mengetahui cara menyimpan buah kering dengan benar di rumah, Anda selalu dapat membuat persediaan sehat untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Biarkan hidangan favorit Anda menyenangkan Anda dengan semua selera!