Dalam beberapa tahun terakhir, leci mulai dijual di hipermarket - buah dengan nama aneh dan penampilan eksotis. Buahnya mirip dengan plum dalam kulit merah padat dengan jerawat. Dan apa selera mereka? Apakah buahnya bermanfaat bagi kesehatan? Bagaimana cara memakannya dengan benar? Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan leci, belajar tentang sifat menguntungkannya, kontraindikasi dan aturan penggunaan.
Apa itu leci?
Buah leci tumbuh dalam kelompok di pohon setinggi 10-30 meter. Tumbuhan ini lebih menyukai iklim subtropis, yang ditemukan di Asia Tenggara, negara bagian selatan Amerika Serikat, dan benua Afrika. Varietas yang paling lezat dan berair ditanam di Cina dan Thailand.
Nama buah populer lainnya:
- rubah;
- lycie;
- liga
- "Plum Cina."
Di Cina, buah itu dijuluki Mata Naga. Secara lahiriah, daging putih dengan tulang gelap benar-benar menyerupai mata binatang yang aneh. Dan di India, leci diberi nama "buah cinta", karena memiliki sifat afrodisiak.
Lychee memiliki bentuk telur dan diameter 2,5-4 sentimeter. Biasanya buah berbobot 15-20 gram. Ditutupi dengan kulit merah berbonggol, terkadang dengan warna merah muda, merah anggur atau coklat. Semakin cerah warnanya, semakin manis rasanya buah. Pulpa berwarna putih atau krem, dalam konsistensi menyerupai jeli. Di dalamnya ada tulang coklat gelap besar, mirip kacang.
Seperti apa rasanya leci? Buah dari buah ini manis dengan asam, sangat berair dan harum. Mereka memiliki sesuatu dari stroberi, kismis hitam, anggur. Buah mentah memiliki rasa pedas setelah.
Cara membersihkan dan makan leci
Sebelum dibersihkan, disarankan untuk mencuci buah dengan air mengalir. Mereka dibawa dari negara yang jauh dan diperlakukan dengan bahan kimia untuk memperpanjang umur simpan.
Buah matang mudah dikupas. Cukup mengambil buah dengan kuku atau pisau di area tangkai, dan kemudian bebas dari kulit, seperti mandarin. Untuk menghilangkan bijinya, potong leci menjadi dua atau sedikit tekan bubur kertas - lalu biji-bijian akan keluar sendiri, seperti gabus dari botol.
Buah mentah yang sulit dikupas dengan tangan sering jatuh di rak supermarket. Jika Anda menemukan buah-buahan seperti itu, potong bagian atas 0,5 cm dengan pisau dan bagilah kulit dengan garis-garis vertikal menjadi sektor yang sama. Maka "kelopak" akan mudah dipisahkan dari ampas dengan tangan.
Dalam bentuk apa leci makan
Jika Anda ingin merasakan rasa asli leci dan memberikan vitamin tubuh maksimal, makanlah daging putih dari buah segar. Makan buah seperti prem atau sendok teh biasa. Disajikan dingin di atas meja.
Lychee juga cocok dengan salad sayuran dan buah, unggas, ikan, dan merupakan bagian dari makanan penutup (es krim, agar-agar). Di Cina, anggur gourmet dibuat dari buah. Dan buah-buahan kering itu sendiri merupakan suguhan yang lezat dan memuaskan.
Buah-buahan beku mempertahankan sebagian besar vitamin dan mineral, tetapi kehilangan rasa manis yang menyenangkan.
Berapa banyak yang bisa Anda makan per hari?
Orang tua terutama tertarik pada berapa banyak leci yang bisa dimakan anak-anak. Norma harian tidak lebih dari 100 gram (5-7 lembar). Orang dewasa diizinkan makan hingga 10-12 buah per hari.
Gonzalez de Mendoza, seorang sejarawan Eropa abad ke-17, menulis bahwa tidak ada beban di perut leci, sehingga buah dapat dimakan dalam jumlah tak terbatas. Namun, norma sehari-hari tidak boleh dilampaui. Mengapa kamu tidak bisa makan banyak leci? Penyalahgunaan buah-buahan yang lezat akan menyebabkan diare, sering buang air kecil dan ruam kulit.
Apakah mungkin makan kacang di leci
Itu tidak mungkin. Biji leci mentah mengandung racun.
Sengaja menelan kacang dengan bubur? Tidak perlu khawatir karena dua alasan.
- Konsekuensi kesehatan yang serius akan datang hanya jika Anda sudah makan segunung biji.
- Karena cangkang inti yang kuat, zat beracun praktis tidak diserap oleh tubuh.
Di negara-negara Asia, biji leci digoreng dan ditumbuk menjadi bubuk. Kemudian racunnya pecah. Ternyata minuman penyembuh seperti "Chicory" yang terkenal. Biji giling digunakan sebagai obat untuk sakit, pencernaan, dan cacing.
Apa yang tidak makan leci dengan
100 gram leci mengandung banyak karbohidrat dibandingkan dengan buah lainnya - 14-15 gram. Karena itu, buah-buahan tidak direkomendasikan untuk digunakan dengan hidangan berat dan berlemak, seperti makanan yang dipanggang, babi goreng, pate.
Buah tidak boleh dimakan saat makan hangat atau di pagi hari dengan perut kosong. Lebih baik melakukannya 1-2 jam setelah makan utama.
Vitamin apa yang ada di leci
Lychee baik untuk tubuh karena mengandung vitamin, makro dan mikro, dan asam organik yang tinggi. Buah-buahnya kaya akan vitamin B dan asam askorbat.
Tabel 1. Vitamin, makro dan mikro di leci
Nama | % dari kebutuhan harian (dalam 100 gram) | Properti |
---|---|---|
Vitamin C (Asam Askorbat) | 0.79 | Memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, memperpanjang kulit awet muda, melindungi terhadap kanker |
Vitamin B6 (Pyridoxine) | 0.05 | Membantu tubuh menyerap protein dan lemak, mencegah penyakit saraf, kram otot, memiliki sedikit efek diuretik |
Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.036 | Melindungi retina dari radiasi UV, memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, mengubah lemak dan karbohidrat menjadi energi, mencegah obesitas |
Vitamin B9 (Asam Folat) | 0.035 | Vitamin penting bagi wanita: mengurangi rasa sakit selama menstruasi, mendukung kesehatan sistem hormonal dan saraf |
Kalium | 0.068 | Ini menormalkan detak jantung, tekanan darah, memiliki efek menguntungkan pada otak, mengurangi pembengkakan |
Fosfor | 0.039 | Mendukung tulang dan gigi yang sehat, menormalkan metabolisme |
Tembaga | 0.148 | Meningkatkan hemoglobin dalam darah, merangsang produksi kolagen |
Juga dalam komposisi buah ada vitamin PP, E, B1, B4, K, kalsium, magnesium, zat besi dan zat bermanfaat lainnya:
- asam amino lisin, triptofan, dan metionin memperlambat proses penuaan dan mencegah terjadinya tumor ganas;
- serat menormalkan pencernaan, mencegah sembelit dan kembung;
- Asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6 mendukung kesehatan otak dan memiliki efek anti-inflamasi.
Properti yang berguna dari leci
Plum Cina membantu memperpanjang usia muda, menjaga kecantikan, mencegah atau menyembuhkan beberapa penyakit.
Mengapa saya harus memasukkan leci dalam makanan sehari-hari saya?
- Penguatan kekebalan tubuh
Berapa banyak yang mereka makan buah untuk memperkuat kekebalan dan tidak mendapatkan SARS? 6-8 potong sehari sudah cukup. Jika seseorang sudah sakit, ampas buah akan mengurangi sakit tenggorokan dan membantu menghilangkan batuk.
- Pencegahan Penyakit Kardiovaskular
Karena tingginya kandungan kalium, magnesium dan vitamin B, leci digunakan untuk mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah - hipertensi, penyakit jantung koroner, aritmia, infark miokard, aterosklerosis.
Buah menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, kolesterol "jahat", meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat dinding pembuluh darah.
- Pencernaan dan Penurunan Berat Badan
Buah-buahan menghilangkan racun dan senyawa yang tidak larut dari tubuh. Mereka memiliki efek pencahar ringan, sehingga mereka dimakan untuk sembelit kronis.
Meskipun mengandung banyak gula sederhana, leci juga dapat dimakan oleh mereka yang sedang diet. Buah mempercepat metabolisme: lemak dan karbohidrat yang masuk ke tubuh diubah menjadi energi, dan tidak dikirim ke gudang lemak. Vitamin B dan tembaga mencegah neurosis akibat perubahan diet.
- Memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku
Lengkeng dalam jumlah besar mengandung zat dengan sifat antioksidan: vitamin kelompok B, C, asam amino. Mereka meningkatkan produksi kolagen. Yang terakhir membuat kulit segar, kenyal dan rambut berkilau. Fosfor, kalsium, dan magnesium meningkatkan kekuatan tulang, gigi, kuku.
- Kehamilan yang menguntungkan
Wanita hamil dianjurkan untuk makan buah leci, karena mengandung asam folat, yang meningkatkan produksi sel darah merah dan menormalkan kadar hormon. Dan ini adalah pencegahan perdarahan uterus, keguguran, kelahiran prematur. Lychee juga mencegah beberapa malformasi pada bayi yang belum lahir.
Di Cina dan negara-negara Asia lainnya, dokter merekomendasikan makan leci untuk penderita penyakit hati, ginjal, dan paru-paru.
Bahaya dan kontraindikasi untuk leci
Lychee berbahaya dalam kasus yang sangat jarang. Sebagai aturan, gejala yang tidak menyenangkan dikaitkan dengan overdosis vitamin C atau tembaga, ketika seseorang makan buah dalam kilogram.
Efek samping yang terjadi segera:
- ruam kulit;
- iritasi mukosa mulut;
- mual, muntah, diare;
- nyeri otot, perut;
- haus yang intens;
- pusing;
- sujud.
Jika Anda terus-menerus menyalahgunakan buah, Anda mungkin mengalami masalah seperti urolitiasis, gastritis, kekurangan vitamin B12, dan kerusakan siklus menstruasi. Tetapi penduduk negara-negara dengan iklim sedang praktis tidak dalam bahaya, karena mereka jarang makan prem Cina.
Buah-buahan yang belum matang dapat membahayakan kesehatan. Mereka mengandung hypoglycine dan methylene cyclopropyl glycine. Saat makan leci dengan perut kosong, zat ini menyebabkan penurunan tajam gula darah dan kesehatan yang buruk.
Daftar kontraindikasi untuk penggunaan leci:
- intoleransi atau alergi individu;
- peningkatan keasaman jus lambung, maag, gastritis;
- asam urat, radang sendi.
Tidak disarankan untuk makan buah sambil minum pil KB. Lychee dapat meningkatkan produksi estrogen dan mengurangi efektivitas kontrasepsi.
Apakah mungkin makan leci hamil dan menyusui
Selama kehamilan, leci tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu. Yang penting jangan menyalahgunakan buah. Seorang wanita diizinkan makan hingga 6-7 buah per hari.
Tetapi ibu menyusui dalam 6 bulan pertama setelah melahirkan lebih baik meninggalkan yang eksotis. Pada bayi, leci dapat menyebabkan ruam kulit dan kolik usus. Setelah 6 bulan, buah diizinkan untuk dimasukkan ke dalam makanan ibu menyusui. Makanlah buah 30-45 menit sebelum menyusui.
Apakah mungkin makan leci untuk diabetes
Banyak sumber menulis bahwa lychee menurunkan gula darah, dan karenanya direkomendasikan untuk penderita diabetes. Faktanya, hanya buah-buahan yang belum matang yang memiliki khasiat ini, dan yang segar mengandung banyak gula sederhana yang cepat diserap. Jadi, leci tidak bisa dimakan dengan diabetes.
Pada orang dengan diabetes tipe 1, buah-buahan mentah dapat menyebabkan kondisi berbahaya - koma hipoglikemik - dan bahkan menyebabkan kematian.
Cara memilih leci
Hanya buah matang dan segar yang akan bermanfaat bagi tubuh. Bagaimana cara memilih leci?
- Nilai warnanya. Buah-buahan dengan kulit merah cerah adalah yang paling manis dan paling segar. Warna merah marun atau cokelat menunjukkan bahwa buahnya sudah dipetik terlambat. Warna pucat menghasilkan buah mentah.
- Periksa kulitnya. Jika ada goresan, penyok atau noda pada permukaan, itu berarti buah itu tidak disimpan atau diangkut dengan benar. Lychee akan segera mulai membusuk dan kehilangan sifat menguntungkannya.
- Hirup aromanya. Buah-buahan segar memiliki aroma bunga buah yang ringan. Jika buah memberikan asam atau jamur, maka sudah mulai memburuk. Aroma kepahitan memberi tahu kimiawi bahwa kulitnya diproses untuk melindungi buah dari parasit.
Jika memungkinkan, belilah leci di cabang. Buah ini disimpan lebih lama dan mengandung vitamin maksimum.
Menanam Leci di Rumah
Di supermarket, buah-buahan eksotis tidak selalu dijual, dan harganya "digigit". Tetapi Anda bisa menumbuhkan tanaman sendiri dari kernel.
Apa yang harus dilakukan dengan tulang? Tanam hingga kedalaman 2-3 sentimeter di tanah bernutrisi hara. Tutupi pot dengan kantong plastik dan letakkan di tempat yang terang dan hangat. Pemotretan akan muncul dalam 10-14 hari. Maka tugas Anda adalah menyirami tanaman secara teratur dan menjaga suhu ruangan di atas 20 derajat.
Lychee jelas layak mendapat tempat di atas meja seseorang yang memantau kesehatannya. Buah ini bermanfaat untuk jantung dan pembuluh darah, pencernaan, metabolisme, penampilan. Rasanya seperti jeli berry dengan rasa manis dan asam. Di musim dingin, ia tidak hanya memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga meningkatkan mood. Jangan melewati rak dengan produk eksotis!