Sinar matahari, panas, dan perubahan konstan dalam kelembapan berpengaruh negatif terhadap kondisi produk makanan, sehingga sebagian besar bahan, kosong, dan makanan siap saji paling nyaman disimpan dalam cuaca dingin. Meskipun penurunan signifikan dalam aktivitas bakteri patogen dalam kondisi seperti itu, perlu untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak produk ini atau itu disimpan di lemari es.
Pendapat bahwa penggunaan unit ini memperpanjang umur komponen atau memungkinkannya untuk dianimasi kembali pada dasarnya salah. Menyimpan makanan di lemari es hanya bisa memberikan tenggat waktu minimum.
Harus diingat bahwa semakin tinggi suhu di dalam ruangan, semakin tinggi suhu di dalam unit pendingin, terlepas dari garansi pabriknya. Hanya jika perangkat ditempatkan di bagian apartemen yang sejuk dan berventilasi baik kita dapat mengandalkan indikator yang dekat dengan yang disebutkan.
Fitur unit pendingin untuk dipertimbangkan saat menempatkan produk
Siapa pun yang percaya bahwa sup, salad, sayuran, segala persiapan dan hidangan yang Anda butuhkan untuk dimasukkan ke dalam kompartemen kulkas akan sering mengalami pembusukan makanan prematur.
Untuk menyimpan produk dengan benar, Anda perlu mengingat hal-hal berikut:
- Suhu harus konstan, Anda harus membuka pintu peralatan rumah tangga sesedikit mungkin, Anda tidak bisa membiarkannya terbuka untuk waktu yang lama. Saat ini perangkat dengan pintu yang tertutup secara independen sangat populer, yang secara positif mempengaruhi suhu di dalam ruangan.
- Semakin banyak uap air dalam produk, semakin tinggi suhu penyimpanannya. Jika daging, ikan, dan sayuran akar terasa enak pada suhu dari 0 hingga + 3º, maka hijau lebih nyaman dalam kondisi beberapa derajat lebih hangat, dan sebagian besar sayuran dan buah-buahan harus menambahkan beberapa derajat lagi. Aturan ini tidak berlaku untuk sup, minuman buah dan hidangan cair lainnya.
- Freezer tidak dapat menyimpan makanan dalam kondisi aslinya, dan faktor ini tidak tergantung pada seberapa banyak derajat yang dimilikinya. Bahkan dengan pembekuan yang dalam, proses pembusukan tidak berhenti, jadi Anda tidak bisa menyimpan komponen di dalamnya selamanya.
Di dalam lemari es, produk hanya dapat disimpan dalam kantong plastik, plastik atau wadah berenamel. Penggunaan pot, pot, dan piring favorit dilarang keras. Oleh karena itu, lebih baik untuk menggeser sup atau salad segar menjadi hidangan yang lebih cocok, tidak peduli berapa banyak masalah ini menambahkan, itu akan memungkinkan Anda untuk menyimpan hidangan untuk beberapa hari lebih lama, dan itu tidak akan memiliki aftertaste yang tidak menyenangkan.
Bagaimana cara menyimpan dan menyimpan produk dan persiapan makanan dengan benar?
Berikut adalah beberapa rekomendasi untuk penyimpanan komponen yang tepat di lemari es, dengan mempertimbangkan waktu optimal:
- Roti dapat disimpan selama sekitar satu minggu dalam wadah tertutup rapat. Itu tidak akan menjadi ternoda atau berjamur.
- Isian jangan disimpan terus menerus selama lebih dari 12 jam. Tetapi dalam bentuk bakso atau bakso siap pakai, ia akan bertahan satu hari lagi.
- Umur simpan daging tergantung pada jenisnya. Jika sepotong produk dalam bentuk segar atau direbus dapat berbohong selama dua hari tanpa konsekuensi negatif, maka produk roti akan bertahan tidak lebih dari sehari. Ngomong-ngomong, daging mentah akan lebih baik mempertahankan teksturnya yang lembut jika pertama kali Anda melapisiinya dengan minyak sayur.
- Ikan pracetak tidak akan punya waktu untuk memburuk dalam sehari, ayam - untuk dua, sosis dan sosis - untuk tiga.
- Buah-buahan dan sayuran segar dibersihkan dalam lemari es dalam bentuk yang tidak dicuci, maka mereka akan mempertahankan kesegarannya selama 3-7 hari, tergantung pada kondisi dan jenis awal.
- Produk susu tertutup disimpan sesuai dengan instruksi. Di tempat terbuka - tidak lebih dari sehari. Sup susu, bubur yang dibuat dari susu, krim asam atau saus harus segera dimakan, dan jangan disimpan di lemari es.
Disarankan agar spons kering ditempatkan dalam wadah untuk sayuran dan buah-buahan. Mereka akan menyerap kelembapan berlebih, menjaga kualitas bahan pada tingkat tinggi.
Berapa lama saya bisa menyiapkan makanan siap saji?
Para ahli mengatakan bahwa seberapa banyak Anda dapat menyimpan makanan siap saji di lemari es, tanpa risiko keracunan dan sensasi tidak menyenangkan:
- Tidak disarankan untuk menyimpan pancake, pai, dan pai dingin selama lebih dari 6-12 jam. Dalam kasus ekstrim, mereka dapat ditempatkan di dalam freezer, namun, rasa telur, kubis atau bawang bombai akan menderita karenanya.
Tip: Sebelum mengepak piring dalam polietilen atau menuangkannya ke wadah khusus, pastikan sudah benar-benar dingin. Jika tidak, kondensasi akan terbentuk di dalam paket, yang tidak hanya akan mempercepat pembusukan produk, tetapi juga meningkatkan risiko keracunan.
- Sup dan kaldu dapat bertahan dalam lemari es selama 1 hingga 3 hari, tergantung pada komposisinya. Semakin gemuk produk, semakin lama akan berlangsung. Jika sup ayam biasa lebih baik digunakan pada siang hari, maka komposisi pada kaldu domba gemuk tidak akan memburuk pada hari ketiga.
Semua produk jadi lainnya dapat dengan mudah dibagi menjadi tiga kelompok sesuai dengan tingkat pengolahannya. Hidangan dari bahan-bahan segar, tidak diproses secara termal harus dimakan pada siang hari, makanan yang digoreng dapat tahan selama 2-3 hari, komposisi multi-komponen yang direbus dan direbus akan kehilangan rasanya dalam 36 jam.