Madu digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit, karena mengandung banyak vitamin dan mineral. Bagaimana cara melestarikan semua properti berharga dari produk untuk jangka panjang? Anda dapat menyimpan madu di lemari es, tetapi ini tidak perlu.
Cara menyimpan dengan benar
Madu biasanya disajikan pada sendok teh, tetapi dijual kepada peternak lebah dalam botol tiga liter. Tidak perlu takut - produk ini sangat baik, dan membawanya untuk masa depan jauh lebih menguntungkan daripada menghabiskan setiap bulan di stoples kecil di supermarket. Yang utama adalah mempertimbangkan tiga kriteria penting:
- Suhu yang diizinkan adalah dari +20 hingga –5 °. Dalam mode ini madu mempertahankan semua sifat menguntungkannya untuk waktu yang lama, hingga dua tahun.
- Di bawah sinar matahari langsung, madu dengan cepat kehilangan konsistensi (percepatan kristalisasi) dan manfaatnya. Karena itu, disarankan untuk menyimpan produk di tempat yang gelap atau remang-remang.
- Kelembaban memainkan peran yang kurang penting. Misalkan level normal dan tinggi: 60-80%.
Beberapa fakta menarik:
- Terlalu panas (lebih dari 50 derajat) berbahaya bagi manfaat madu.
- Dengan kelembaban dan panas yang tinggi, madu mulai berfermentasi, dan ini mengubah rasa dan khasiatnya.
- Madu dengan kristal adalah normal dan bahkan lebih disukai, jadi dia menjaga dirinya sendiri. Tetapi busa adalah gejala fermentasi.
- Semoga madu adalah yang tercepat untuk dilapisi glukosa, sedangkan madu September lebih panjang.
- Produk dapat dibekukan, tidak merusak kualitas yang bermanfaat.
Peringatan
Majalah Miss Purity mengenang bahwa madu mengandung banyak gula alami dan alergen, dan juga memiliki efek pemanasan. Karena itu, tidak layak untuk menyalahgunakan produk, mengobatinya dari panas atau memberikannya kepada anak kecil.
Mengapa dingin itu opsional
Tanpa lemari es, kulkas akan terawetkan dengan sempurna, misalnya, di dapur yang gelap dan dingin. Semua ini disebabkan oleh fakta bahwa madu adalah pengawet alami dan antiseptik. Seperti yang ditunjukkan percobaan, produk tetap bermanfaat dan dapat dimakan bahkan setelah beberapa tahun. Kristal putih hanyalah glukosa, yang muncul dalam madu berkualitas tinggi jika dikemas dengan cairan, bukan "melorot," sebagaimana para peternak lebah menyebutnya.
Tempat menyimpan
Madu paling baik ditempatkan di gelas, ek, tanah liat, gerabah, dan multi-tong berenamel. Spesialis kategoris tidak menyetujui botol plastik yang terbuat dari susu, mentega, limun, kvass, dll. Wadah sekali pakai. Secara umum, piring plastik (dirancang untuk penggunaan terus-menerus) cocok untuk madu, tetapi masih tidak dianjurkan.
Tempat terbaik di apartemen atau rumah adalah lemari dapur jauh dari sumber panas. Guci juga bisa diletakkan di rak di dapur atau ruang bawah tanah. Di lemari es, tempat terbaik adalah di pintu.
Seperti yang sudah dipahami, menjaga madu dan zat-zat bermanfaatnya tidak begitu sulit. Cukup campur, tuang ke dalam stoples kaca kecil dan letakkan di dalam lemari jauh dari kompor dan baterai. Anda bisa menyimpan madu di lemari es atau ruang bawah tanah.