Lovage, tanaman apa ini? Ini adalah tanaman aromatik pedas, sayur, dan obat yang berharga abadi. Semuanya berharga dengan cinta - akar, daun, tangkai daun, biji. Tumbuh adalah umum di Rusia selatan, di Ukraina. Sifat obat dari lovage banyak digunakan oleh obat tradisional, tetapi ada juga kontraindikasi. Cinta itu mendapatkan nama yang romantis karena properti yang dikaitkan dengannya kepada kekasih yang mempesona. Oleh karena itu, ia memiliki banyak nama-nama-sinonim: fajar, cinta, seledri gunung, pembuat pipa, kami suka, pagar dan lain-lain. Gadis-gadis terpesona oleh cinta pria. Saat menikah, mereka menjahit daunnya di ujung gaun pengantin, sehingga suaminya akan mencintai seluruh hidupnya. Diyakini bahwa untungnya cinta harus tumbuh di setiap tanah pertanian.
Suka dan seledri hal yang sama? Banyak orang berpikir bahwa cinta dan seledri adalah satu dan sama. Ya, mereka sangat mirip baik dalam struktur lembaran dan bau. Tetapi ini adalah dua tanaman yang berbeda. Benar, mereka berdua milik keluarga yang sama - seledri (Apiaceae). Ternyata, dari sini dan kesamaannya.
Daun, tangkai daun berdaging, akar digunakan untuk makanan. Baunya menyerupai seledri, rasanya yang manis tajam, pahit-pahit. Makanan, nutrisi, khasiat penyembuhan, serta aroma kesukaan dekat dengan seledri. Kadang-kadang bahkan disebut seledri abadi. Ini digunakan sebagai bumbu pedas segar dalam masakan, acar dan bumbu, sayuran, hidangan ikan.
Daun Lovage - bumbu yang enak untuk salad, sup. Kaldu ayam dan daging sangat lezat. Akar kering juga berfungsi sebagai bumbu pedas, dan manisan buah dan selai dimasak dari yang segar. Biji digunakan untuk mengasinkan sayuran, membuat roti.
Tangkai daun berdaging muda yang penuh kasih sayang bisa jadi acar. Apalagi aroma pedasnya terjaga dengan baik dalam bentuk yang diasinkan. Daun muda memiliki aroma yang sangat stabil dan kuat, oleh karena itu, saat menggunakan, Anda harus berhati-hati menambahkan bumbu dalam jumlah sedikit. Akar dan batang muda digunakan untuk membuat permen, minuman, dan membuat minuman keras.
Sifat obat dari cinta dan kontraindikasi
Lovage kaya akan garam kalium, mengandung vitamin C hingga 118 mg%. Dalam hal kandungan karoten (5,3 mg%), tidak kalah dengan wortel. Terutama banyak cinta mengandung minyak esensial (0,5-2,7%), yang memberikan rasa dan aroma tertentu. Oleh karena itu, penyuka digunakan dalam persiapan minyak hijau, serta campuran rempah pedas bersama daun peterseli, daun bawang, dengan sedikit lada hitam, thyme, rosemary. Ini sangat penting untuk nutrisi makanan bersama dengan dill dan basil.
Sifat obat dari cinta dalam pengobatan tradisional banyak digunakan. Untuk tujuan terapeutik, akar, daun, biji digunakan. Akar bertindak tonik pada saluran pencernaan, meningkatkan nafsu makan, mengurangi terjadinya perut kembung, merangsang pemisahan empedu, urin, dahak, mengurangi rangsangan saraf.
Lovage digunakan untuk penyakit jantung, bronkitis, sebagai diaforetik, untuk berkumur. Anak-anak diberikan daun muda, batang, atau ramuannya sebagai anthelmintik. Ramuan akar membantu menguatkan rambut dengan kerontokan prematur. Daun segar dan agak kusut dari tanaman ini meringankan sakit kepala dari berbagai asal, jika diterapkan pada dahi. Tingtur bercinta dosis tertentu dapat menyebabkan keengganan pada vodka.
Tetapi ada kontraindikasi. Pertama, anak-anak harus diberi kaldu cinta dengan hati-hati, hanya jika benar-benar diperlukan, di bawah pengawasan dokter. Dan wanita hamil umumnya harus meninggalkan penggunaannya. Faktanya adalah penggunaannya menyebabkan aliran darah ke daerah panggul dan dapat menyebabkan perdarahan uterus atau menyebabkan keguguran. Anda tidak boleh makan, minum kaldu cinta untuk orang yang menderita wasir atau pielonefritis karena alasan yang sama.
Peringatan lain. Anda tidak boleh makan cinta selama berbunga - diyakini menjadi beracun.
Kultivasi yang penuh cinta
Lovage dapat tumbuh sebagai tanaman berumur satu tahun atau abadi. Dua tahun pertama, daun digunakan, dan mulai musim gugur yang kedua, Anda bisa menggali akarnya. Selama periode musim panas tahun kedua, daun dipotong tiga sampai empat kali, pada berikutnya - hingga lima kali. Hal ini diperlukan untuk menyelesaikan pemotongan daun-daun dari kasih sayang 1,5-2 bulan sebelum timbulnya pendinginan yang stabil.
Panen tahunan hijau mencapai 2 kg per 1 km persegi. meter, dan dengan budaya dua tahun - 4-5 kg per 1 km persegi. meter, akar hingga 10 kg dengan 1 kotak. meter, tetapi asalkan daunnya tidak dipotong. Akar yang dipanen dibersihkan, dipotong, dikeringkan, ditumbuk menjadi bubuk, rasa dan aroma yang lebih ekspresif daripada rempah-rempah segar.
Kecintaan dalam penampilan agak menyerupai seledri. Tetapi ia memiliki daun yang lebih besar dan cemerlang dengan gigi berbentuk baji di sepanjang tepinya. Batangnya berlubang, bercabang, mencapai ketinggian 2 meter. Rupanya, nama-nama populer tanaman ini berasal dari sini - pipa pipa dan pagar, karena ditanam di dekat pagar sehingga tidak mengaburkan tanaman lain di kebun.
Pada tahun pertama setelah menabur, penyayang membentuk roset besar daun. Yang kedua - tunas dan memberi biji. Bunganya kecil, kuning muda, dikumpulkan dalam perbungaan, payung. Lovage mekar di Kuban pada Mei-Juni, benih matang pada bulan Juli. Jika tidak diperlukan, maka batangnya akan pecah secara teratur sehingga tidak tumbuh lebih dari 8-10 cm.
Lovage - tanaman tahan dingin, tahan beku. Bibit muncul pada suhu 5-7 derajat. Temperatur optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan cinta adalah 20-22 derajat.
Kebangkitan tunas, pertumbuhan daun di musim semi dengan budaya jangka panjang dari cinta dimulai pada suhu 3 derajat, yang memungkinkan untuk mendapatkan sayuran awal pada bulan April. Dan pada bulan Februari-Maret, mereka mendapatkan penghijauan 7-10 hari sebelumnya ketika ditutup dengan film.
Anda bisa mendapatkan sayuran hijau di musim dingin. Untuk ini, tanaman berumur 2-3 tahun digali di musim gugur, diletakkan untuk disimpan, dan dituangkan dengan pasir. Akar dari cinta dengan kuncup apikal yang utuh ditanam di tanah rumah kaca yang berdekatan satu sama lain.
Pemaksaan terjadi pada suhu 10-20 derajat. Oleh karena itu, sayuran hijau dapat dikeluarkan bahkan di rumah kaca film tanpa pemanasan. Daunnya tumbuh dalam sebulan hingga 18-25 cm, mereka dipotong. Selama 2,5-3 bulan distilasi dalam rumah kaca yang dipanaskan, 6-8 kg daun dengan 1 persegi. meter.
Di mana cinta tumbuh? Lovage dapat tumbuh di tanah apa pun, tetapi lebih baik dikelola pada humus chernozem yang kaya, meskipun pupuk kandang tidak mentolerir aplikasi langsung di bawahnya, karena kualitas akarnya menurun, daging menjadi longgar dan menjadi gelap selama memasak. Untuk alasan yang sama, pupuk nitrogen dosis tinggi tidak dapat diterapkan.
Cinta itu menuntut cahaya untuk 2-3 tahun pertama, ketika ada peningkatan peningkatan massa akar. Kemudian bisa ditanam di tempat teduh.
Lovage adalah tanaman yang menyukai kelembaban. Pada musim kemarau, jika tidak ada penyiraman, bagian atas tanah mati, ia dapat mati sepenuhnya dalam cuaca yang sangat panas dan kering. Kelembaban berlebih juga berakibat fatal, karena akarnya benar-benar mati.
Jika tugasnya adalah untuk mendapatkan lebih banyak massa daun, maka setelah setiap potongan, balutan top dilakukan, dan jika perlu, siram.
Cinta kasih diperbanyak dengan menabur benih di tanah, bibit, membagi semak, proses. Ketika diperbanyak dengan biji, perlu menabur sedini mungkin, bahkan di "jendela Februari". Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa biji mengandung banyak minyak esensial yang mencegah perkecambahannya. Dan dengan menabur awal di tanah yang lembab, inhibitor ini tersapu. Alhasil, tunas ramah.
Anda dapat membebaskan benih dari penghambat ini jika Anda merendamnya sebelum menabur dalam air dengan suhu 40-45 ° selama 1,5-2 hari. Dalam hal ini, Anda harus sering mengganti air - setiap 3-4 jam. Efek yang baik diberikan dengan menaburkan benih ke dalam air dengan udara selama 18-24 jam. Benih yang disiapkan ditabur dengan lorong 70 cm.
Pada tahun pertama kehidupan, tanaman pertama kali ditipis 10 cm, kemudian 20 cm, pada tahun kedua 40 cm dari satu sama lain. Selama musim tanam, budidaya, penyiangan, balutan top dilakukan. Untuk tahun ke-2-3, perlu untuk membawa humus di antara barisan kekasih (2-3 kg per 1 meter persegi) dengan penggabungan ke dalam tanah. Pemberian pakan dapat dilakukan dengan mullein atau kotoran burung yang difermentasi, masing-masing mengencerkan 1: 6 dan 1:10. Tambahkan 15-20 g ekstrak superfosfat ke dalam ember larutan.
Untuk mendapatkan sayuran hijau di tahun pertama, bibit ditanam. Untuk melakukan ini, tabur benih dalam pot (2-3 buah) atau bibit sesuai skema 5 × 5, 5 × 6 atau 6 × 6.
Sebelum muncul, suhu dipertahankan pada 20-25 derajat. Dan dengan munculnya bibit tunggal, berkurang menjadi 10-12 derajat selama 7-10 hari, yang mencegah bibit dari peregangan. Kemudian suhunya kembali dinaikkan ke 15-20 derajat. Dua minggu setelah kemunculannya, bibit diberi larutan pupuk mineral per 10 liter air: amonium sulfat - 15 g, superfosfat - 25 g. Konsumsi larutan 5 liter per 1 sq. M. meter. Setelah dua minggu, balutan top diulang. Umur bibit adalah 50-60 hari.
Bibit Lovage ditanam di Kuban pada dekade pertama atau kedua April. Pola tanamnya 70 × 30 atau 60 × 40 cm. Ke depan, perawatannya sama dengan budidaya bibit.